Le aziende si raccontano
La capacità di adattarsi ai cambiamenti del mercato è una delle chiavi del successo della cantina toscana. Che con i suoi vini è interprete di due diverse anime di questa incredibile regione: il Chianti e la Maremma. Ne abbiamo parlato con il direttore commerciale ed export, Giacomo Fossati. È un bilancio con il segno più
Il forte legame con il territorio e la tradizione. L’antica produzione molitoria. I progetti attivi con il brand Officine Gastronomiche Spadoni e I Malafronte. E le tante novità per il 2022. Intervista a Beatrice Bassi, delegata del Cda. Farine e miscele per la Gdo e l’Horeca, prodotti da forno ambient e gelo, pasta premium e
La storia dell’azienda casearia piacentina. Dal Grana Padano ai freschi, dalla mozzarella per pizza fino alla Grande distribuzione. La storia di Valcolatte inizia nel 1914 con Enzo e Cesira Panizzi che intraprendono l’attività di casari a Stagno Lombardo, in provincia di Cremona, fondando il Caseificio Panizzi. La famiglia Panizzi cresce e con essa anche l’azienda:
Dal 1968 l’azienda padovana è specializzata nella produzione di wafer. Francesco De Marco, chief commercial officer, ci racconta l’anima dell’impresa. Tra programmi di sostenibilità, ampliamento del portafoglio prodotti e accordi di partnership. Era il 12 giugno 1968 quando, a Galliera Veneta (Pd), nasceva Elledi, un’azienda specializzata nella produzione di biscotti e wafer, che prendeva il nome dalle
Il prodotto di punta del Salumificio Mec Palmieri viene premiato dalle vendite nella distribuzione moderna e nel dettaglio tradizionale. Bene anche i precotti. Tutte le novità dell’azienda raccontate da Francesco Palmieri. Le origini del Salumificio Mec Palmieri risalgono al 1919 quando l’artigiano salumiere Emilio Palmieri aprì nel centro storico di Modena una bottega di salumi.
La storica realtà dolciaria ligure, proprietaria del marchio La Sassellese, racconta i suoi 60 anni di attività tra tradizione, innovazione e autenticità del gusto. Dal successo della linea ‘l’ABC della dolcezza’ all’inaugurazione del sito e-commerce. Grazie a un percorso di crescita che non ha conosciuto interruzioni nel tempo, ADR, proprietaria del marchio La Sassellese, festeggia
Newlat, terzo polo lattiero caseario in Italia, punta su territorialità e qualità. Il presidente Angelo Mastrolia ci parla dei prossimi obiettivi del gruppo. E del nuovo accordo triennale sul prezzo del latte alla stalla in Toscana. Terzo polo: un’espressione ricorrente sulla bocca di Angelo Mastrolia, presidente di Newlat. La società, dopo varie acquisizioni, è infatti
I risultati del 2020, gli attacchi di Presa diretta sulla carne brasiliana, l’origine in etichetta, i progetti e le acquisizioni in vista. Il ruolo strategico della bresaola per il distretto della Valtellina. Claudio Palladi, amministratore delegato di Rigamonti, a tutto campo. Parla chiaro Claudio Palladi, amministratore delegato di Rigamonti, leader nel comparto della bresaola. Con
La cantina veneta per le festività presenta il nuovo spumante rosato. E rinnova la grafica della sua iconica mini bottiglia. Un prodotto di successo da quasi 50 anni. Ci sono prodotti che entrano a far parte delle nostre vite come oggetti familiari, vere certezze. Li riconosci al primo sguardo. Sono prodotti che ci accompagnano nei
Con l’arrivo della nuova stagione, l’azienda di Pontelongo (Pd) punta sulle farine di mais. Investendo in progetti di valorizzazione del pack. E individuando occasioni di consumo alternative. In linea con i propri progetti per il 2020, con l’arrivo della stagione autunnale, Molino Rossetto – azienda di Pontelongo (Pd) che opera nel mercato delle farine e
Antonio Bortoli, direttore generale di Lattebusche, parla dell’azienda e dei suoi prodotti. Sono realizzati con solo latte locale, per soddisfare il cliente, pur preservando l’ambiente. Da semplice realtà locale, tra le montagne bellunesi, Lattebusche ha conquistato il mercato nazionale ed estero con i suoi prodotti. Quali? Naturalmente le Dop tipiche del territorio veneto: il Piave,
Tra bresaole classiche e novità, l’azienda punta su qualità della materia prima e lavorazione artigianale. Curando nei minimi dettagli ogni passaggio della produzione. Amore per la tradizione e attenzione alle nuove esigenze dei consumatori. È il mix vincente su cui il Salumificio Mottolini imposta il suo lavoro: la bresaola e gli altri salumi dell’azienda di
