Mottolini: tradizione e gusto per le nuove sfide

Tra bresaole classiche e novità, l’azienda punta su qualità della materia prima e lavorazione artigianale. Curando nei minimi dettagli ogni passaggio della produzione. Amore per la tradizione e attenzione alle nuove esigenze dei consumatori. È il mix vincente su cui il Salumificio Mottolini imposta il suo lavoro: la bresaola e gli altri salumi dell’azienda di

2020-11-11T16:46:17+02:0010 Novembre 2020 - 16:06|Categorie: Le aziende si raccontano|Tag: , , |

Morto Pietro Nera, patriarca del vino valtellinese

Chiuro (So) - Uno schianto sulla famigerata SS38, una delle strade più pericolose d'Italia: così il 17 marzo, verso mezzogiorno, all'altezza di Piateda (Sondrio) è morto Pietro Nera, Grande Ufficiale della Repubblica, 84enne vignaiolo tra i più rappresentativi della Valtellina. Il cordoglio è grande: questo incidente ha strappato al mondo del vino non solo un

2020-03-18T15:38:41+02:0018 Marzo 2020 - 15:38|Categorie: Vini|Tag: , |

Latteria Sociale Valtellina: 6 mln di euro per la filiera di montagna

Milano - 6 milioni di euro per lo sviluppo della filiera lattiero casearia della montagna valtellinese, dei quali 2,2 finanziati da Regione Lombardia. Sono queste le cifre del progetto ‘Montagna in movimento’, presentato oggi a Milano da Latteria Sociale Valtellina nella sede di Confcooperative, alla presenza, tra l’altro, dell’assessore regionale all’Agricoltura, Fabio Rolfi. Il progetto

2018-11-13T14:39:52+02:0013 Novembre 2018 - 14:39|Categorie: Formaggi|Tag: , , , , |

Nino Negri: Danilo Drocco guiderà la storica cantina valtellinese

Chiuro (So) – Passaggio di consegne in casa Nino Negri, una delle realtà vitivinicole più prestigiose nel panorama del vino italiano, che nel 2017 ha celebrato i 120 anni dalla sua fondazione. L’enologo e storico direttore, Casimiro Maule, lascia il timone della cantina valtellinese, in cui era approdato nel 1971, portandola nel corso degli ultimi

2018-04-12T12:50:36+02:0012 Aprile 2018 - 10:30|Categorie: Vini|Tag: , , , , |

Rigamonti sponsor di Valtellina Wine Trail 2016

Sondrio – Si terrà sabato 5 e domenica 6 novembre la Valtellina Wine Trail, la corsa tra i vigneti e le cantine simbolo della Valtellina. Giunta alla quarta edizione, la competizione ha un respiro sempre più internazionale: le tre gare hanno richiamato quasi 2mila concorrenti provenienti da 24 nazioni tra cui Nuova Zelanda, Canada, Russia,

2016-11-02T18:56:03+02:002 Novembre 2016 - 18:56|Categorie: Salumi, Vini|Tag: , , |

Valtellina Wine trail 2016: la Latteria di Chiuro sponsor dell’8×21 running team

Chiuro (So) - Grazie al sostegno della Latteria di Chiuro, otto atleti con esperienza sportiva amatoriale si sono posti l'ambizioso obiettivo di partecipare alla competizione di trail running Valtellina Wine Trail 2016 , percorrendo tutti i 21 Km tra le vigne previsti da questa sfida sportiva, che si svolgerà il 5 novembre prossimo. Gli otto

2016-07-13T11:36:07+02:0013 Luglio 2016 - 11:31|Categorie: Formaggi, Vini|Tag: , , |

Mottolini presenta a Expo la nuova bresaola “L’Originaria”

Milano – Verrà presentata il prossimo 16 ottobre a Expo, l’ultima novità nell’assortimento del salumificio Mottolini: “L’Originaria”. Un nome che racchiude in sé tutti i valori del prodotto. Si tratta, infatti, di una bresaola strettamente legata al territorio, perché realizzata con vacche valtellinesi, appartenenti alla filiera del latte e allevate nella provincia di Sondrio.  Il

2015-10-08T14:40:22+02:007 Ottobre 2015 - 11:53|Categorie: Salumi|Tag: , , , , |

Expo Milano 2015: vino protagonista anche a Pianeta Lombardia

Milano – Vino sempre più protagonista a Expo Milano 2015: anche nel padiglione lombardo. Tante, infatti, le degustazioni e i momenti di approfondimento dedicati al pubblico in programma al primo piano di 'Pianeta Lombardia'. Obiettivo: far conoscere il meglio della produzione regionale. Si è iniziato con le eccellenze dell’Oltrepò pavese, accompagnate dai rinomati salumi della

‘La Bisciola’ Vis, il panettone valtellinese che ha “conquistato” Napoleone

Lovero (So) - Vis presenta ‘La Bisciola’, alternativa valtellinese al tradizionale panettone natalizio. Un dolce realizzato con ingredienti genuini e lievitazione naturale, grazie a una ricetta tramandata da oltre 200 anni. Leggenda vuole che perfino Napoleone Bonaparte, in una tappa della campagna d'Italia, nel 1797, ne fosse rimasto letteralmente conquistato. In vendita nella grande distribuzione,

2014-11-03T15:17:32+02:003 Novembre 2014 - 15:17|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , , , |

Il 21 e 22 giugno, a Sondrio, la seconda edizione del Bresaola Festival

Sondrio – Si svolgerà il 21 e 22 giugno, a Sondrio, la seconda edizione del Bresaola Festival. L’evento, che celebra la specialità valtellinese, è promosso dal Consorzio di tutela Bresaola della Valtellina, in collaborazione con la città di Sondrio e gode del sostegno della Direzione agricoltura della Regione Lombardia e di Expo 2015. “L’evento è

2014-04-03T12:45:19+02:003 Aprile 2014 - 12:45|Categorie: Salumi|Tag: , , |

Bresaola della Valtellina Igp: nel 2013, calo a volume dell’1,1%. Bene l’affettato +5,65%

Sondrio – Secondo quanto reso noto dal Consorzio di tutela, le vendite di bresaola della Valtellina Igp, nel 2013, hanno subito un calo a volume dell’1,1%, pari a circa 12.400 tonnellate. In crescita del 5,65% a volume l’affettato, che vanta un’incidenza del 38,2% sul totale del prodotto certificato, pari a 4.715 tonnellate. Il banco taglio

2014-03-12T10:00:16+02:0012 Marzo 2014 - 10:00|Categorie: Salumi|Tag: , |

I prodotti tipici della Valtellina su Youtube

Sondrio - Il Distretto agroalimentare di qualità della Valtellina, dopo il successo della campagna 2012, ha scelto di raccontare i prodotti dell'eccellenza valtellinese, come formaggi e bresaola, attraverso sette spot su Youtube. Obiettivi dell'iniziativa sono quello di valorizzare l'intera enogastronomia valtellinese, comunicare l'unicità dei prodotti ed esaltarne il legame con il territorio. Il Distretto agroalimentare

2013-12-02T18:00:05+02:002 Dicembre 2013 - 17:56|Categorie: Mercato|Tag: , |
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