Latteria Sociale Valtellina: 6 mln di euro per la filiera di montagna

Milano - 6 milioni di euro per lo sviluppo della filiera lattiero casearia della montagna valtellinese, dei quali 2,2 finanziati da Regione Lombardia. Sono queste le cifre del progetto ‘Montagna in movimento’, presentato oggi a Milano da Latteria Sociale Valtellina nella sede di Confcooperative, alla presenza, tra l’altro, dell’assessore regionale all’Agricoltura, Fabio Rolfi. Il progetto

2018-11-13T14:39:52+01:0013 Novembre 2018 - 14:39|Categorie: Formaggi|Tag: , , , , |

Valsassina: un brand territoriale per valorizzare la filiera casearia di montagna

Lecco – “Valsassina: la valle dei formaggi”: è questo il nome dell’ambizioso progetto che dieci paesi del lecchese hanno messo in campo. Obiettivo: far nascere, con il supporto di enti e istituzioni locali, un brand territoriale che valorizzi e promuova la filiera casearia di montagna. Un marchio registrato, a cui si accompagna un festival gastronomico

2018-08-21T10:16:33+01:0021 Agosto 2018 - 11:30|Categorie: Formaggi|Tag: , , , , , |

Parmigiano reggiano di montagna: prodotte 100mila forme

Reggio Emilia - A marzo 2016 il "Progetto qualità”, varato nel 2015 dal Consorzio del parmigiano reggiano per il prodotto di montagna, conta sull’adesione di 14 caseifici, con 100mila forme di "prodotto di montagna" in stagionatura. Questo formaggio sarà disponibile per la commercializzazione nel 2017, dopo un invecchiamento di 24 mesi. Per ottenere la certificazione di prodotto

2016-03-24T16:34:44+01:0024 Marzo 2016 - 16:34|Categorie: Formaggi|Tag: , , |
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