Kansas City (Usa) – Il mercato del biologico negli Stati Uniti continua a crescere e a trainarlo sono soprattutto le nuove generazioni. Secondo i dati dell’Organic Trade Association (Ota) citati a Iddba 2026, la fiera organizzata dall’International Dairy Deli Bakery Association, e riportati dalla testata Foodbusinessnews, le vendite di prodotti bio hanno raggiunto nel 2025