‘Arte e Scienza del Formaggio’: in scena ieri, a Parma, la masterclass UniSaFo per professionisti e appassionati

Parma – Valorizzare il formaggio come prodotto, racconto e servizio. E' questo il filo conduttore della masterclass ‘Arte e Scienza del Formaggio’, andata in scena ieri a Parma, nel cuore della Food Valley, presso la sede di UniSaFo - Percorso di Formazione Superiore alla Conoscenza di Salumi e Formaggi, progetto avviato nel 2023 da Unitrading su

2026-04-21T10:55:50+02:0021 Aprile 2026 - 10:22|Categorie: Formaggi|Tag: , , , , , , |
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‘Caseus. Il grande libro dei formaggi italiani’ sarà presentato a Roma, il 20 gennaio

Roma - Renato Brancaleoni, celebre maestro affinatore, presenta, a professionisti della ristorazione e foodie, il volume “Caseus. Il grande libro dei formaggi italiani” (foto), scritto a quattro mani insieme a Davide Mondin, docente Alma di “Prodotti tipici e Certificazioni”. L'appuntamento è fissato a Roma per domani, mercoledì 20 gennaio, alle ore 19, presso l’Osteria del

2016-01-19T17:25:42+02:0019 Gennaio 2016 - 17:22|Categorie: Formaggi|Tag: , , , , , |
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