Toscana, crisi del settore ovino: presto un tavolo per il latte in Regione

2018-11-27T11:51:25+01:0027 Novembre 2018 - 11:51|Categorie: Formaggi|Tag: , , , , |

Firenze – Tempi duri per il settore ovino in Toscana, messo in difficoltà dalla flessione del mercato dei formaggi di pecora Dop e dall’emergenza legata agli attacchi dei predatori. Un quadro che ha spinto alcuni caseifici, tra cui Granarolo e Alival, secondo quanto riporta oggi il quotidiano La Nazione, a comunicare agli allevatori ovini toscani, in particolare delle zone di Grosseto, Siena e Pisa, la disdetta dei contratti di fornitura del latte a partire da gennaio 2019. Una decisione che sarebbe legata proprio alla remuneratività del Pecorino Toscano Dop e ai costi della materia prima. L’assessore regionale all’Agricoltura, Marco Remaschi, ha commentato: “In settimana incontreremo sia Alival che Granarolo per capire la portata di questa loro scelta, ma anche le loro motivazioni”. Nel corso di un vertice con le associazioni di categoria, Remaschi si è detto pronto ad istituire un tavolo di crisi.

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