Londra (Uk) – Come il suino (leggi qui), anche l’agnello segna un calo del 2% nei volumi acquistati dai consumatori inglesi durante il periodo natalizio. Questa la performance registrata nelle 12 settimane terminanti al 29 dicembre 2024, rispetto all’anno precedente (dati di Kantar, ripresi da Ahdb). La spesa, comunque, è aumentata del 3,3%, a causa di un aumento medio dei prezzi del 5,4%.
Nello specifico, i tagli primari sono scesi del 6,1% a volume, con la sola eccezione del cubettato, che è cresciuto del 12,1%. La carne d’agnello lavorata, poi, ha subito un calo del 7,7%, con i burger e i prodotti per la griglia che hanno fatto da traino (-9,4%). Sono cresciuti, invece, il sous vide (+12,5%) e i marinati (+12,3%).
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