Roma – Il 2019 segna un aumento per la produzione e il consumo di carni bianche in Italia. A rilevarlo è Unaitalia, l’associazione che rappresenta oltre il 90% della produzione avicola nazionale e il 30% di quella delle uova. Buone notizie quindi per un comparto, quello dell’avicolo, 100% made in Italy. Si tratta dell’unico segmento autosufficiente nel settore carni. Secondo le prime stime dell’associazione, rese note durante Fieragricola di Verona, nel 2019 la produzione nazionale di carni bianche è tornata a crescere, seppur lievemente, passando da 1.314.000 a 1.328.000 tonnellate (+1%). Secondo le proiezioni dell’associazione, aumentano anche i consumi complessivi: da 20,4 a 20,7 Kg pro capite.
