Londra (Uk) – L’asiago Dop stagionato stravecchio di 24 mesi a latte crudo conquista il Super Gold, il prestigioso riconoscimento assegnato ai World Cheese Awards di Londra, contest internazionale numero uno al mondo per i formaggi. Dopo Luxury Cheese, l’evento italiano dedicato ai formaggi di qualità, nel corso del quale una forma di otto anni di asiago Dop Stravecchio è stata considerata tra i 10 formaggi più preziosi al mondo, il premio mondiale dei World Cheese Awards (oltre 3mila specialità in gara, provenienti da 30 paesi e sei continenti) conferma un momento di grande attenzione per l’asiago Dop stagionato. Proposto in tre diverse stagionature – mezzano (4-6 mesi), vecchio (10-15 mesi) e stravecchio (oltre 15 mesi) – l’asiago stagionato, grazie all’invecchiamento, presenta note aromatiche e sapori decisi, affinati fino a toccare quei livelli di eccellenza riconosciuti a Luxury Cheese e ai World Cheese Awards.
