San Daniele del Friuli (Ud) - Importanti novità per il prosciutto San Daniele Dop: è in arrivo un nuovo disciplinare dopo ben 25 anni. Le autorità nazionali stanno esaminando le nuove regole di produzione, e poi sarà la volta delle autorità europee, verso settembre. Il Consorzio prevede di adottare il nuovo disciplinare all’inizio del 2020.
Reggio Emilia - Arriva l’ok del Tribunale di Reggio Emilia per il concordato di Società agricola Ferrarini, nata dallo scorporo delle attività del gruppo Ferrarini. Il piano era stato presentato in aprile, dopo una proroga di due mesi, ed è stato approvato nei giorni scorsi. Ora il giudice delegato Virgilio Notari esaminerà la proposta concordataria. Il commissario della
Bolzano - Speck Alto Adige Igp protagonista dell’annuale festa in Val di Funes il 5 e 6 ottobre. Due giorni dedicati alla specialità altoatesina, tra eventi, degustazioni, mercatini, che prevede anche la possibilità di portarei visitatori direttamente nel mondo dello Speck Alto Adige Igp attraverso l’utilizzo di occhiali 3D. Dopo il successo dello scorso anno,
Milano - Italmobiliare e Intesa Sanpaolo rispondono all’attacco di Luca Ferrarini. Dopo le pesanti dichiarazioni dell’imprenditore durante l’udienza per il processo sulla Popolare di Vicenza (leggi qui), la holding della famiglia Pesenti non ci sta. Ed è pronta a portare Ferrarini in tribunale. Spiega la holding alla Gazzetta di Reggio: “Si tratta di una ricostruzione
Firenze - Il Consorzio prosciutto toscano Dop fa il punto sulle attività di vigilanza, tutela e salvaguardia della Dop da abusi, concorrenza sleale, contraffazioni, uso improprio della denominazione e comportamenti comunque vietati dalla legge in ogni fase della produzione, della trasformazione e del commercio. “E’ un compito importantissimo”, spiega il presidente Fabio Viani, “che abbiamo
Vicenza - Nell’ambito del processo per il crac della Banca popolare di Vicenza, Luca Ferrarini attacca duramente Intesa Sanpaolo e rivela un retroscena sulle trattative per la vendita del gruppo. Come riporta il Corriere della Sera, l’imprenditore ha raccontato ai giudici di “aver subito un vero e proprio attacco”. Il motivo? “Quando le banche venete
Tavernerio (Co) - Investimenti per 12 milioni di euro e 15 nuovi posti di lavoro. E' il risultato di un accordo tra Fumagalli industria alimentari, azienda del comparto salumi, e Invitalia, l’agenzia nazionale per l’attrazione degli investimenti e lo sviluppo d’impresa (ente del ministero dell’Economia). Invitalia ha contribuito con 4,2 milioni di euro. L’investimento trasformerà
Trezzano sul Naviglio (Mi) - Salumi Pasini rinnova la collaborazione con lo chef Davide Oldani. Dopo il lancio della linea Foo’d nel 2014, arriva una nuova occasione: un panino esclusivo con salame di filetto, burro al limone e pane di riso. Il panino sarà presente in più di 60 negozi della catena di ristorazione Areas
Binefar (Spagna) - Tutto pronto per Litera Meat, il maxi macello spagnolo del gruppo Pini, società con un giro d’affari di 1,6 miliardi di euro che esporta in 70 paesi. La notizia, già anticipata da alimentando.info nel dicembre 2017 (leggi qui) e da Salumi&Consumi (sul numero di luglio-agosto 2019 ci sono anche le immagini in esclusiva
Piacenza - Nel corso dell’assemblea del Consorzio salumi piacentini Dop, che si è svolta il 27 giugno, sono stati resi noti i dati di mercato e le strategie per valorizzare al meglio i prodotti. “Se in questi anni”, si legge in una nota, “le produzioni dei salumi piacentini hanno tenuto sul piano produttivo, addirittura incrementando
Barco di Bibbiano (Re) - Nei giorni scorsi il salumificio Sare è stato teatro di un'accesa discussione tra i dipendenti e il titolare Libero Spiezia. I 26 lavoratori, da tre anni in cassa integrazione, sono stati licenziati all'improvviso e hanno iniziato un presidio davanti alla sede dell'azienda. Pochi giorni fa, Spiezia non è riuscito a
Parma - Una tre giorni per scoprire il Prosciutto di Parma e il suo territorio, tra degustazioni, esibizioni di taglio a mano, convegni e momenti di spettacolo, come il live di Edoardo Bennato. La 22esima edizione del Festival del prosciutto di Parma andrà in scena a Langhirano, in provincia di Parma, dove sarà allestita anche
