Bologna – Il banco taglio piange. E’ un dato oggettivo che si ripercorre in tutte le strutture della Distribuzione Moderna. Le gente preferisce evitare le code e crede che l’affettato a peso variabile sia meno “igienico” di quello confezionato. Da qui la grande crescita delle vaschette che consentono, fra l’altro, una shelf life più lunga.
Ariccia (Rm) - Leoni Randoldo è un'azienda che dal 1940 produce porchetta. Un'azienda legata alla tradizione, ma che in questi anni ha saputo modernizzarsi e adeguarsi alle esigenze del mercato. La prova arriva quando il mercato si fa duro, come in queste ultime settimane. "Il preaffettato che abbiamo lanciato a novembre", spiega il titolare Augusto Leoni, "sta
Carate Brianza (Mb) - "Queste sono settimane preoccupanti e difficili per tutti noi, ma il nostro settore continua e non può fermarsi", dichiara Mario Pirola, titolare di Tecno Brianza, "per garantire agli Italiani gli approvvigionamenti alimentari necessari". L'azienda, specializzata nella produzione di macchine clippatrici e legatrici per carni, salumi e altre referenze, "ha attivato modalità
Viadana (Mn) - Da lunedì 30 marzo la Montagnini è tornata a essere pienamente operativa. L'azienda mantovana,uno dei punti di riferimento del settore per quanto riguarda la lavorazione del pancettone, aveva chiuso dal 18 a 27 marzo per mettere a punto tutte le operazioni a tutela dei 13 dipendenti (ai quali si aggiungono i 10
Milano - Il settore delle carni e quello dei salumi sono in affanno a causa dell'emergenza Coronavirus. Come spiega Ismea, pesano la chiusura del canale Horeca e il crollo dell'export. Inoltre, molti lavoratori dei macelli sono stati colpiti dal virus, rallentando il lavoro. E i nuovi protocolli sanitari hanno portato a una riduzione delle attività.
Campogalliano (Mo) – La Niederwieser Spa – divisione food packaging, membro del Gruppo Niederwieser, sta affrontando con prontezza e determinazione la situazione Coronavirus. Lavorando a stretto contatto con il settore alimentare (produttrice di film flessibili e buste per sottovuoto) le più alte misure di igiene e pulizia sono state messe in atto per garantire la
Milano – Nicola Levoni, presidente di Assica, l’associazione degli imprenditori delle carni suine e dei salumi nazionali, ha commentato la notizia dell’imminente adozione di nuove misure di sostegno tramite il tavolo indigenti. “A nome di tutti i lavoratori e gli operatori della filiera salumi, impegnati in uno sforzo straordinario in questo periodo di emergenza, ritengo
Preore (Tn) - E' online dal 14 marzo il nuovo sito del salumificio Val Rendena. "L'idea di un nuovo sito", spiega Rossella Gasperi, responsabile marketing dell'azienda, "è nata dalla necessità di renderlo maggiormente fruibile su tutti i dispositivi mobili. Abbiamo cercato di valorizzare maggiormente il nostro territorio, con foto evocative della sua bellezza, naturalità e purezza.
Novi di Modena (Mo) - Comal, azienda specializzata nella produzione di prosciutto cotto, ha sottoscritto una polizza a tutela dei 43 dipendenti con Generali Assicurazioni. Dichiara Federico Gialdi, responsabile amministrativo: "Stiamo continuando a garantire la continuità aziendale ed è su questo che sono concentrati i nostri sforzi. La polizza rientra nel piano di tutele che
Roncopascolo (Pr) - Glf, azienda che produce ingredientistica per l'industria alimentare, ci rivela che durante il mese di marzo il lavoro è proseguito a pieno regime. "I nostri clienti hanno condiviso con noi la gestione delle scorte" commenta Luca Avanzo, responsabile del controllo qualità, "riempendo di fatto i magazzini per le produzioni di aprile anticipando possibili rischi di
Silandro (Bz) - Nonostante l'emergenza sanitaria in corso, Recla è pienamente operativa. L'azienda, nota per la produzione di speck e altre tipicità. comunica di aver messo in pratica tutte le misure di sicurezza per i dipendenti, così da soddisfare le richieste, soprattutto da parte della distribuzione moderna, sia in Italia che all'estro. “Ringraziamo ai nostri collaboratori:
Langhirano (Pr) - Zuarina, storico prosciuttificio del gruppo Clai, ha donato 50mila euro all'ospedale maggiore di Parma e a quello di Imola. “La situazione di emergenza come quella che stiamo vivendo rende ancora più evidente come il lavoro sia un valore che rappresenta la dignità della persona", commenta Pietro D’Angeli, presidente di Zuarina, "dall’altro rende
