Milano - Buoni risultati per il Salame Cacciatore italiano Dop nel 2019. Il Consorzio di tutela rende noto che la produzione di salamini è cresciuta di circa 300mila Kg (+8,9%), arrivando a oltre 3,6 milioni di Kg. Il 26% della produzione è destinata ai mercati esteri. L'Unione europea è sempre la principale area di destinazione
Milano - Sono quattro i salumi Dop-Igp protagonisti della campagna ‘Assapora gli autentici salumi europei’, partita proprio in questi giorni. Il progetto, cofinanziato dall’Ue con il programma ‘Enjoy the authentic joy’, coinvolge i consorzi Mortadella Bologna Igp, Cacciatore italiano Dop, Zampone e Cotechino Modena Igp. Con l’obiettivo di aumentare il livello di conoscenza e riconoscimento
Milano - Si chiama 'Autentico piacere europeo – European authentic pleasure' il progetto di promozione dei salumi made in Italy, cofinanziato dall’Unione Europea. La campagna durerà tre anni e coinvolge il Consorzio Cacciatore Italiano, il Consorzio Mortadella Bologna, il Consorzio Zampone e Cotechino Modena Igp e l’Istituto valorizzazione salumi italiani (Ivsi), capofila del progetto. Lo scopo,
