Modena - Il Consorzio Zampone e Cotechino Modena Igp avvia il progetto editoriale digitale 'Bilanciato con Gusto', iniziativa di comunicazione online con l’obiettivo di valorizzare il Cotechino Modena Igp in chiave contemporanea e oltre i tradizionali contesti festivi. Il progetto nasce per raccontare il Cotechino Modena Igp come ingrediente versatile e attuale, adatto alla cucina invernale
Zola Predosa (Bo) - Gruppo Felsineo ha siglato una partnership con Maurizio Bormolini, che sarà brand ambassador di Mortadella Fitness, referenza con il 40% di grassi in meno rispetto alla media Crea e un elevato contenuto di proteine. Bormolini è, tra le altre cose, il vincitore della Coppa del Mondo 2025 di snowboard nella specialità
Milano - Negli ultimi giorni stanno circolando nuovamente, sui media e sui social network, notizie secondo cui le carni lavorate come il prosciutto cotto sarebbero state “recentemente inserite tra i cibi cancerogeni”. Assica chiarisce in una nota che non si tratta di una nuova decisione, né di un aggiornamento recente. La notizia fa riferimento a
Citerna (Pg) - Cristiano Ludovici, amministratore delegato di Valtiberino, interviene nella discussione sulla proposta di inserire delle categorie merceologiche nei padiglioni di Marca. Una provocazione che abbiamo inserito nel Pagellone della fiera (leggi qui). Di seguito il suo commento: “Direttore buonasera, ho visto il Pagellone della fiera e posso dire che noi, invece, apprezziamo molto
Mosca (Russia) - Il Gruppo Talina, importante produttore russo di carne suina, ha spedito il primo lotto di carne di maiale in Congo, a conferma di una tendenza dell’industria suinicola russa a diversificare le vendite all’estero, come si legge sul sito Pig Progress. Secondo Agroexport, agenzia governativa russa, le vendite verso l’Africa rappresentano solo lo
Scalenghe (To) - Raspini, storica azienda piemontese, ha messo a segno una crescita del fatturato pari a +7,27% nel 2025, raggiungendo i 118 milioni di euro. Interessante anche la crescita a volume: +5,97%. Nel 2025 l’azienda si è presentata ai consumatori con una nuova identità di brand: marchio rinnovato e conseguente rinnovo delle vaschette di
Il calo del vivo inizia a rallentare (clicca qui), ma i tagli hanno bisogno di ancora un po’ di ossigeno, scontando un mese di novembre di forte resistenza. Confermate la parabole discendenti di trito (altri 10 centesimi in meno e prezzo che torna sotto i 4 euro/kg per la prima volta dal 25 luglio), pancetta
Dopo 14 sedute consecutive contrassegnate da un calo costante di 4 centesimi a seduta, il -3 con cui ieri allevatori e macelli hanno firmato il bollettino ufficiale è un timido segnale di rallentamento. Il crollo della quotazione del maiale, comunque, vale un -25,6% da quel 25 settembre in cui la parte agricola era riuscita a strappare il
Molteno (Lc) – Salumificio Fratelli Riva chiude il 2025 con un fatturato oltre i 110 milioni di euro. In continuità con gli esercizi precedenti, il risultato – si legge in una nota dell’azienda riportata dall’Ansa –, “riflette una gestione attenta, capace di assorbire le oscillazioni dei costi delle materie prime e di confrontarsi con le
Biassono (Mb) - Rovagnati presenta 'Il Giro del Buon Gusto 2026', un progetto annuale dedicato al canale normal trade. Il format prevede un prodotto protagonista ogni mese, scelto tra le referenze più rappresentative del marchio e collegato a occasioni, festività e momenti di consumo, spiega una nota. Si parte a febbraio con le Panatine per arrivare
Se per la prima seduta dell’anno (leggi qui) si poteva pensare a una pausa tattica sui tagli pesanti, quella del 9 gennaio fa venire il sospetto che si sia concordato un compromesso tra macellatori e industria. Mentre a monte il suino continua a calare di prezzo (l’ultima quotazione inferiore agli 1,70 euro/kg è datata giugno
Mantova - Continua a velocità costante il calo del prezzo del suino vivo italiano. Dopo il 'non formulato' del 31 dicembre, se qualcuno pensava che il -20,6% fatto registrare nell'ultimo trimestre del 2025 fosse sufficiente, la prima puntata dell'anno con al tavolo allevatori e macellatori sgombra il campo da ogni equivoco: altri 8 centesimi in
