Continua irresistibile il calo del prezzo del suino italiano. Chi ipotizzava un rallentamento della caduta è stato smentito. La seduta odierna di Mantova registra altri 4 centesimi in meno sul prezzo di riferimento della suinicoltura italiana, che torna ai livelli di inizio aprile: 1,83 euro/kg per il pesante Dop, 1,77 euro/kg per il Dop inferiore
Roma - La Feed Economy, l'economia generata dall'industria mangimistica e dall’intera filiera zootecnica – che coinvolge 820mila aziende e un milione e mezzo di addetti diretti - dimostra di essere un settore in buona salute, nonostante le sfide climatiche e sanitarie che coinvolgono il settore. A dirlo, il terzo rapporto Nomisma sul comparto, presentato ieri
Modena - Importanti novità per il Gruppo Granterre, che controlla Caseifici Granterre, Salumifici Granterre e anche Parmacotto, dopo il via libera dell'Antitrust in aprile. Il fatturato complessivo è pari a 1,669 miliardi di euro (2024) e per il 2025 il gruppo prevede un fatturato consolidato di circa 2 miliardi di euro. Le novità riguardano la
Modena - Si è svolto ieri a Modena il convegno 'La qualità come ingrediente dell’eccellenza: il valore del territorio di Modena', in cui sono stati illustrati i risultati della ricerca di Ssica (Stazione sperimentale per l'industria delle conserve alimentari) sul Prosciutto di Modena. La ricerca è stata condotta dalle ricercatrici Giovanna Saccani e Roberta Virgili,
Barcellona (Spagna) - Nei giorni scorsi è stato rilevato un focolaio di peste suina in Spagna, nei pressi di Barcellona, dove sono stati trovati due cinghiali positivi al virus. La malattia torna a colpire il paese iberico dopo 31 anni. Venerdì la Spagna, principale produttore europeo di carne suina, aveva sospeso le esportazioni verso la
Parma - Il calo di fine novembre per i suini Dop vale 3,8 centesimi, leggermente meno dei 4 cui eravamo abituati ultimamente ma sufficiente per raggiungere la cifra tonda di 1,87 euro/kg. Come si può vedere dalla tabella sotto, rimane il calo autunnale più importante degli ultimi anni: 33,3 centesimi (dal 2 ottobre) sono il
Viadana (Mn) - C'è un'altro movimento societario all'interno del comparto dei produttori di prosciutti di Parma. Il salumificio Gardani, con sede a Viadana (Mn) e con stabilimenti a Cicognara (Mn) e Langhirano (Pr) ha acquisito nelle scorse settimane Slega Srl, uno dei produttori più stimati di prosciutto di Parma, fondato nel 1962 e con un
Castelnuovo Rangone (Mo) - Un altro cattivo segnale in un momento di mercato decisamente difficile per le Pmi della salumeria italiana. Lo scorso 16 ottobre il Tribunale di Modena ha dichiarato la procedura di liquidazione giudiziale per il salumificio Pavarotti Srl (procedura 149/2025 del Tribunale di Modena). L'istanza è stata presentata in proprio dal titolare
Sermide (Mn) - La produzione suinicola europea è cresciuta del 3% fra gennaio e agosto (in termini di suini macellati), come riporta il sito Teseo by Clal. A trainare la produzione soprattutto Spagna e Polonia, con la Cina come importante mercato di riferimento. Dal 10 settembre, però, Pechino ha imposto dazi provvisori fino al 62,4%
Piacenza - Venerdì 21 novembre scorso è stata un'importante giornata per il territorio piacentino con l'inaugurazione dell'ampliamento del Salumificio Gagliardi. L’evento ha rappresentato la prima evidenza dell’operatività e dei risultati concreti ottenuti grazie ai Distretti del cibo, strumenti strategici per lo sviluppo delle filiere. A tagliare il nastro sono stati il ministro dell’Agricoltura, della Sovranità
Parma - Il calo del prezzo dei suini riguarda tutta Europa. Dopo una fase in cui gli allevatori europei erano riusciti a difendersi a tratti, ora il mercato va chiaramente al ribasso. Settimana scorsa ha ceduto anche la Vezg tedesca, che ha calato di 10 centesimi il prezzo della carcassa. Sotto gli 1,60 euro/kg, il
Parma - I macelli continuano a tenere duro e riescono a concedere pochissimo sui tagli freschi di carne suina. L’unico calo davvero consistente di venerdì scorso è stato quello accordato al trito da banco, che perde 8 centesimi, tornando molto lentamente ai prezzi di oltre due mesi e mezzo fa: era infatti il 5 settembre
