Trezzo sull'Adda (Mi) - In occasione delle festività natalizie, Fratelli Beretta presenta il Calendario dell’Avvento dei Salamini Beretta e le Palline Natalizie. Il Calendario dell’Avvento Salamini Beretta trasforma il conto alla rovescia verso il Natale in un’esperienza irresistibile di gusto. All’interno sono presenti salamini multi-gusto e gadget da collezionare. Oltre al calendario, quest'anno ci saranno
Parma - Continua a calare il vivo (leggi qui), ma i macellatori difendono il listino e cedono soltanto sulle cosce Dop: -2 centesimi sia sulle Dop che sulle non tutelate. Tutto il resto è invariato. Sorprende soprattutto il brusco stop al deprezzamento della coppa, che sembrava potesse tornare al secondo posto nella classifica dei tagli
Parma - Non accenna a diminuire la caduta del costo del vivo. Anche oggi, la Cun ha decretato 4 centesimi in meno, spingendo i prezzi a valori paragonabili a quelli di fine luglio: 2,03 euro/kg per il pesante Dop, 1,97 euro/kg per il Dop inferiore ai 160 kg, 1,892 euro/kg per il non tutelato più
Arbizzano di Negrar (Vr) - Anche quest’anno il Salumificio F.lli Coati ha preso parte all’edizione appena conclusa di Salumi da Re (25-27 ottobre), la manifestazione organizzata da Gambero Rosso e dalla famiglia Spigaroli nell’affascinante scenario dell’Antica Corte Pallavicina di Polesine Parmense. Tre giorni di gusto, scoperta e cultura gastronomica per tutti gli amanti del buon cibo. Un
Medesano (Pr) - Furlotti & C. beneficerà di un finanziamento di Intesa Sanpaolo pari a cinque milioni di euro per gli investimenti a sostegno dello sviluppo sostenibile. Gli interventi saranno diretti all’efficientamento energetico e potenziamento logistico con effetti favorevoli sull’ambiente, si legge su Agrisole. Azienda a conduzione familiare, fondata nel 1963 da Giacomo Furlotti e
Milano - E' stato presentato ieri il ricettario sonoro 'Moments' del gruppo Martelli, storica azienda nata nel 1959 a Dosolo (Mantova). "Ogni giornata è fatta di momenti che meritano di essere vissuti con gusto, leggerezza e autenticità", spiega una nota. "È da questa convinzione che è nato 'Rende buono ogni momento', il claim che Martelli
Picerno (Pz) - E' cominciata la produzione della Lucanica di Picerno come Indicazione geografica protetta. L’ottenimento del riconoscimento da parte dell’Unione europea come Igp, avvenuto negli anni scorsi, ha premiato un percorso di valorizzazione condiviso da produttori, istituzioni e comunità locali, che hanno saputo preservare e promuovere una tradizione secolare. La consapevolezza della rilevanza del
Castelnuovo Rangone (Mo) - Intervistato da Teseo by Clal, Lorenzo Levoni, amministratore delegato di Alcar Uno, commenta lo scenario attuale, in particolare il rapporto con il consumatore: “Bisogna convincerlo a comprare carne suina e salumi, spiegando che siamo di fronte a proteine nobili che sono accessibili sul piano dei costi, di qualità”. Bisogna fare un’operazione di rilancio
Parma - Non è bastata la terza seduta consecutiva in forte calo su vivo (clicca qui) a convincere i macelli a concedere qualcosa di più sulle quotazioni dei tagli. A parte la coppa per stagionatura, che conferma il veloce rientro dalla bolla estiva (ormai siamo a 2,13 euro/kg di calo in due mesi e mezzo)
Piacenza - E' stato presentato oggi il Premio Coppa d'Oro, storica manifestazione di Piacenza giunta alla 17esima edizione organizzata dal Consorzio salumi piacentini Dop, in collaborazione con il Comune di Piacenza e la Camera di commercio dell'Emilia. Tema di quest'anno è 'Nel Blu. Quando le eccellenze raccontano il territorio'. L'evento si svolgerà il 31 ottobre
New York (Usa) - Un loft affacciato sull’East River, con vista sul Williamsburg Bridge, diventa il palcoscenico dell’autentico aperitivo italiano a New York. Al 416 Kent Avenue di Brooklyn, Veroni – storico salumificio emiliano che celebra i suoi 100 anni – e Casa Giallo, il nuovo hub creativo di GialloZafferano Usa, danno vita a un’esperienza
Parma - Dopo l’avvisaglia del 9 ottobre, il calo del prezzo del suino vivo italiano è un dato di fatto. La velocità di crociera è regolare e costante. In tre settimane, è stata di circa quattro centesimi a seduta, con quella del 16 ottobre che ha addirittura spuntato un simbolico 0,1 che ha permesso di
