Export caseario, 1° trimestre 2012: +2,94% a volume

2012-06-12T16:50:20+01:0012 Giugno 2012 - 16:50|Categorie: Formaggi|Tag: , , , , , , , , , , , , |

Modena – Le esportazioni di prodotti lattiero caseari, nel primo trimestre 2012, fanno segnare una crescita a volume (2,94%) e a valore (+3,33%) sullo stesso periodo del 2011. I dati, aggiornati al 31 marzo 2012, sono stati diffusi dal sito Clal.it. L’andamento dei singoli prodotti riflette il dato complessivo. Crescono i freschi, tra cui mozzarella e ricotta, che registrano un +10,62% a volume e un +2,61% a valore. Bene anche i grattuggiati, cresciuti sia in quantità (10,79%), che dal punto di vista del prezzo (5,97%). Tra le Dop, ottime performance per gorgonzola (+8,60% a volume e +1,87% a valore) e Asiago, montasio, ragusano e caciocavallo, che si attestano a +9,66% in quantità e +3,40% sul prezzo. Anche pecorino e fiore sardo registrano incrementi (+8,83% a volume e +6,65% a valore). Segno meno, invece, per il provolone, che al 31 marzo 2012 registra una perdita del 5,81% a volume sul primo trimestre dell’anno passato. Più contenuta la perdita a valore, pari allo 0,44%. Stabili grana e parmigiano Dop, che crescono dello 0,70% a volume e dell’1,85% a valore.
(AR)

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