Roma – Durante le ultime tre settimane di macellazione (dal 2 al 21 luglio) si è registrata una costante diminuzione del numero di capi suini macellati, a conferma della contrazione dell’offerta di suini per le Dop e della diminuzione del peso delle carcasse (da 133,64 a 132,65 Kg). Le informazioni sono state rilasciate dal ministero delle Politiche agricole alimentari e forestali (Mipaaf) che, sul proprio sito, pubblica i dati dell’attività di classificazione aggiornati alla settimana precedente e inviati direttamente dai macelli. I dati sono consultabili sul sito del Mipaaf (www.politicheagricole.it), ma anche sul sito di Anas (www.anas.it), nella sezione ‘mercati’. (ML)
