Pizza, un business da 62 miliardi di euro

Napoli – 62 miliardi di euro: è quanto vale il business mondiale delle pizze, secondo i dati forniti dalla Federazione italiana pubblici esercizi (Fipe). Il report di Fipe è stato divulgato in concomitanza con il campionato mondiale dei pizzaioli, che si svolgerà domani e dopodomani a Napoli. I dati evidenziano, inoltre, che ben il 78% del mercato mondiale è assorbito da Italia, Germania, Francia e Spagna. Nello specifico, in Italia sono presenti 62 mila pizzerie, con 100 mila addetti ai lavori. Il consumo nazionale, invece, si attesta intorno ai 56 milioni di pizze consumate a settimana, circa 3 miliardi l’anno.