Il Parmigiano Reggiano ottiene il riconoscimento della denominazione d’origine in Cile

Santiago (Cile) - Quasi quattro anni di negoziati. Tanto è servito al Consorzio del Parmigiano Reggiano per ottenere, in Cile, il riconoscimento della denominazione di origine con il locale Istituto nazionale di proprietà industriale (Inapi). Un provvedimento reso necessario per la "crescente importazione in Cile di formaggi con caratteristiche simili", ha spiegato Marino Porzio, rappresentante

2019-10-01T12:12:24+02:001 Ottobre 2019 - 10:00|Categorie: Formaggi|Tag: , , , , |
Continua a leggere

Pistola laser per l’analisi delle forme di formaggio

Reggio Emilia – Una pistola laser per eseguire una ‘tac’ alle forme di formaggio. La tecnologia, presentata recentemente e realizzata dal Consorzio di tutela del parmigiano reggiano insieme al Centro ricerche del Ministero dell’Agricoltura di Lodi (CraNut), riuscirebbe a monitorare la forma e i relativi dati (come ad esempio l’assorbimento del sale e la percentuale

2016-06-09T15:53:15+02:009 Giugno 2016 - 15:53|Categorie: Formaggi, Tecnologie|Tag: , |
Continua a leggere

Alimentando.info

Alimentando.info è il periodico online del settore alimentare per operatori e professionisti. Il sito fornisce in tempo reale informazioni e aggiornamenti sul mercato e i suoi protagonisti. Copyright TESPI Mediagroup.

Tespi Mediagroup

Tespi Mediagroup racchiude un pool di società di comunicazione ed editrici specializzate nell’informazione B2B. In particolare, Edizioni Turbo e Sport Press, attraverso 26 riviste cartacee e prodotti multimediali, forniscono strumenti di informazione puntuale e approfondita per gli attori dei settori food, technology, entertainment, beauty, moda e sport. Del gruppo fa parte anche Blossom Communication, agenzia creativa fra le più dinamiche del settore.
Torna in cima