Caserta – Ai francesi piace la mozzarella. Anche di più del camembert. Secondo il quotidiano Le Figaro, infatti, a settembre, le vendite del comparto mozzarella (vaccina e bufala insieme) hanno superato per la prima volta quelle del formaggio francese più noto, il camembert, appunto. Una recente indagine, condotta da Nomisma per il Consorzio di tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop, inoltre, conferma il crescente interesse da parte del pubblico d’Oltralpe per la pasta filata. In maggiore dettaglio, risulta che il 70% dei francesi tra i 18 e i 65 anni ha consumato almeno una volta nell’ultimo anno la Mozzarella di Bufala Campana Dop.
