Mantova – Come anticipato settimana scorsa (leggi qui) il pesante Dop torna sotto gli 1,60 euro/kg per la prima volta da fine marzo. È bastata la terza seduta consecutiva con segno “-“, e questa volta anche per i suini Dop sono stati 3,6 i centesimi in meno. Con questa decisione, i macelli ribadiscono un momento di particolare forza e riescono a schiacciare le richieste del mondo allevatoriale, che solo un mese fa esultava per i prezzi in ripresa (approfondisci qui), ma che ha dovuto arrendersi a un momento di mercato particolarmente penalizzante per i consumi. I nuovi prezzi di riferimento sono quindi 1,571 euro/kg per il pesante Dop (-6,9 centesimi, ovvero -4,2%, in tre settimane) e 1,445 euro/kg per i non tutelati.
