Parigi (Francia) – E’ scattato l’1 gennaio l’obbligo di indicare la provenienza della materia prima per la carne e per i prodotti lattiero caseari. La norma riguarda la carne fresca, congelata e surgelata (bovina, suina, ovina, pollame e selvaggina) fino ai panini imbottiti e confezionati, e anche il latte e i suoi derivati. I prodotti dovranno quindi indicare l’origine della materia prima in etichetta: l’obbligo scatta se il prodotto ha più dell’8% di carne e più del 25% di latte. Si tratta di un esperimento biennale che si basa sul regolamento europeo n. 1169/2011, di cui si valuteranno i risultati. Intanto il direttore generale del colosso francese della carne Ldc (3,5 miliardi di euro di fatturato) lamenta che i costi aggiuntivi per le imprese saranno di circa 2,5 milioni di euro.
