Roma – Afidop, Associazione formaggi italiani Dop e Igp, avrà un suo spazio ad Anuga, la fiera di Colonia (Germania) dedicata al Food & Beverage (7-11 ottobre). Nella hall 10.1, allo stand F061G-G060G, saranno riuniti i consorzi di tutela di Asiago, Gorgonzola, Grana Padano, Mozzarella di Bufala Campana e Taleggio, e saranno protagonisti di un ricco programma di eventi.
Domenica 8 ottobre, alle 12.00, ci sarà lo show cooking con lo chef Domenico Gentile. Il 9 ottobre, alle 11.30, la giornalista e delegata dell’Accademia italiana della cucina di Francoforte (Germania), Laura Melara-Dürbeck, accompagnerà con il suo storytelling la degustazione dei formaggi Dop. Il 10 ottobre, ancora, la sommelier Claudia Stern proporrà abbinamenti tra i formaggi e i migliori vini italiani.
Il presidente di Afidop Antonio Auricchio (in foto) ha posto l’accento sull’importanza dell’evento per le Dop italiane: “I dati 2023 testimoniano il crescente successo dei formaggi italiani presso il pubblico tedesco. Con oltre 23.400 tonnellate esportate nel primo semestre 2023, pari al 19% delle nostre esportazioni a livello mondiale, la Germania rappresenta il nostro secondo mercato in Europa dopo la Francia. Un mercato su cui vogliamo continuare a investire, anche per il valore che il popolo tedesco attribuisce ai nostri formaggi Dop, che rappresentano oltre la metà (56%) del nostro export caseario in Germania. Anuga in questo senso è il palcoscenico ideale di promozione per le nostre produzioni”. Nel primo semestre del 2023 i formaggi a Denominazione registrano infatti un + 25% a valore, grazie un fatturato di 262 milioni di euro.
Clicca qui per rimanere aggiornato sul mondo dei prodotti lattiero-caseari.
