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Afidop si riunisce ad Asiago in occasione di Made in Malga (2-3 settembre)

2022-09-01T11:44:56+01:0031 Agosto 2022 - 10:08|Categorie: Formaggi|Tag: , , , , , |

Asiago (Vi) – Afidop, l’Associazione formaggi italiani Dop e Igp che raggruppa i Consorzi di tutela italiani, si riunisce per la prima volta ad Asiago il 2 e 3 settembre in occasione di Made in Malga, la rassegna dedicata ai formaggi di montagna. L’iniziativa, promossa dal Consorzio Tutela Formaggio Asiago, in scena il 2-4 e 9-11 settembre, nasce per celebrare Asiago, città capitale del formaggio, e la sua storica produzione casearia. “La presenza dei principali consorzi di tutela del panorama caseario italiano ad Asiago è il segno di un lavoro svolto in anni di valorizzazione e, allo stesso tempo, dimostra come una fattiva collaborazione dedicata a promuovere in maniera unitaria le nostre produzioni sia la migliore strada per imporre la qualità del formaggio Asiago in Italia a all’estero”, commenta Fiorenzo Rigoni, presidente del Consorzio Tutela Formaggio Asiago. “Il mio impegno è quello di far capire l’importanza strategica dei formaggi Dop per il made in Italy”, aggiunge Antonio Auricchio, il presidente Afidop. “Fare un incontro ad Asiago, nel momento in cui si celebrano tutti i formaggi territoriali, si sposa perfettamente con la nostra idea. La nostra cultura casearia è millenaria e far conoscere la grandezza unica di questo patrimonio, soprattutto ai giovani, è importante”.

 

 

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