Bressanvido (Vi) – Durante la 19esima edizione di Caseus, celebrata tra il 30 settembre e il primo ottobre presso la Villa Contarini di Piazzola sul Brenta (Pd), Latterie Vicentine ha portato a casa numerose medaglie. L’azienda, in occasione della 25esima Transumanza di Bressanvido (Vi), il primo ottobre ha celebrato la vittoria insieme ai 250 soci allevatori e alle tante famiglie del territorio con il taglio della forma di Asiago Dop più grande al mondo: oltre due metri di diametro per mille chili di formaggio, realizzato a partire da 11mila litri di latte, dalla cui vendita sono stati ricavati fondi da donare in beneficenza.
La cooperativa vicentina, in gara a Caseus con 124 caseifici, si è aggiudicata, tra gli altri, il primo premio con il Pan di Formaggio, una provola affumicata. “Oggi è davvero una giornata ricca di emozioni”, spiega il presidente Alessandro Mocellin (in foto). “Al Caseus sono state premiate l’artigianalità e la professionalità che ogni giorno Latterie Vicentine mette nella produzione. Siamo orgogliosi e soddisfatti”.
