Milano – Dopo tre anni, il progetto ‘Trust Your Taste, Choose European Quality’ promosso da Assica (Associazione Industriali delle Carni e dei Salumi) giunge alla sua conclusione “con un bilancio straordinario”, come si legge in un comunicato dell’associazione. “L’obiettivo era chiamare a raccolta il settore suinicolo per stabilire una rinnovata fiducia da parte dei consumatori di Italia e Belgio”, spiega Davide Calderone, direttore di Assica. “Siamo fieri degli obiettivi già raggiunti e del coinvolgimento della nostra filiera, che si è messa in gioco ed attivamente impegnata nel cambiamento. Da qui siamo pronti a proseguire, per un ulteriore sviluppo del progetto che ci accompagnerà ancora per il prossimo triennio”.
Al centro del progetto ci sono stati la sicurezza dei sistemi produttivi, i valori nutrizionali, la sostenibilità e il benessere animale. Temi che sono stati protagonisti di 16 seminari e corsi didattici realizzati a beneficio di oltre 800 operatori e aziende. Una video Academy focalizzata sulle materie chiave per il settore ha interessato oltre 300mila professionisti. Circa 20 milioni di persone sono state raggiunte ogni anno, in Italia e in Belgio, con l’attività divulgativa e informativa, on-line e sui media tradizionali. Il canale YouTube ha raccolto circa 500 iscritti, mentre le 12 video ricette dedicate alla valorizzazione di carne suina e salumi hanno registrato oltre 400mila visualizzazioni totali. Infine, oltre 66mila persone hanno avuto modo di apprezzare le attività promozionali in 183 salumerie e macellerie italiane.
