Assisi (Pg) – Tempo di novità in casa Assisi Salumi. L’azienda umbra, nota per la produzione di prosciutti crudi d’alta gamma, presenta due nuove referenze per intercettare al meglio le esigenze del mercato. Si tratta della Culatta, stagionata 10-11 mesi e con una pezzatura di 5,50-6 Kg, e del prosciutto crudo ‘Amor di fetta’. Quest’ultimo prodotto segna l’ingresso di Assisi Salumi nel mondo degli affettati in vaschetta, un segmento sempre dinamico e in crescita. Stagionato 10-11 mesi, ha un Tmc di tre mesi. Entrambe le referenze sono prodotte da materia prima europea accuratamente selezionata.
