Roma – “I dati Ismea Qualivita ribadiscono il ruolo chiave dei formaggi Dop nel panorama del made in Italy italiano ed europeo“. Commenta così Antonio Auricchio, presidente di Afidop, i dati Ismea Qualivita sul valore della Dop Economy in Italia recentemente divulgati. Dai dati emerge che Parmigiano Reggiano e Grana Padano sono i prodotti che generano maggiore valore alla produzione. E che i formaggi oggi pesano per oltre il 59% sul settore Dop e Igp, rappresentando la metà dei prodotti della top 10 per fatturato. “Molte sfide ci attendono ancora nel 2024”, aggiunge Auricchio, “a partire dalla valorizzazione delle nostre eccellenze nella ristorazione italiana ed estera, alla giusta valorizzazione negli scaffali dei supermercati, fino al contrasto dell’italian sounding e ad etichette scorrette che disinformano il consumatore. Oggi grazie alla riforma delle Ig e al supporto del Governo siamo certi che potremo combattere con più forza per difendere un patrimonio riconosciuto in tutto il mondo”.
