New York (Usa) – È stata una manifestazione all’insegna del successo la 59° edizione di Summer Fancy Food, la più grande fiera nel settore food & beverage del Nord America, che si è conclusa ieri a New York. Dopo le edizioni 2010 e 2011 di Washington, il ritorno nella Grande mela è stato senz’altro positivo,
New York (Usa) – “L’aceto balsamico a marchio Mazzetti è stato il primo a essere importato negli Usa, sin dal 1976”, racconta Andrea Bombarda, marketing manager presso Acetum. “Ai tempi veniva importato da Liberty, mentre oggi abbiamo un nostro importatore privilegiato che è Orlando Food”, continua Bombarda. “Siamo in grado di coprire ogni esigenza: dal
New York (Usa) – “Siamo entrati nel mercato statunitense 20 anni fa, grazie al rapporto di amicizia fra Leonardo Spadoni e Mimmo Magliulo di Buon Italia”, spiega Matteo Montoschi (nella foto a destra), export manager per Molino Spadoni, del Gruppo Alimentare Spadoni. “Oggi, distribuzione e ristorazione chiedono principalmente la farina per la pasta fresca”. L’azienda
New York (Usa) – “Sono arrivato negli Usa dal marzo del 1976. Inizialmente lavoravo con la ristorazione, e questo mi ha permesso di notare una carenza di specialità italiane”. Esordisce così Mimmo Magliulo di Buon Italia, società che importa prodotti Made in Italy negli Usa. “Ho quindi iniziato a importare pesce fresco e mozzarella di
New York (Usa) – “Siamo negli Usa già da una decina d’anni, e si tratta di un mercato estremamente interessante di cui, al momento, copriamo solo una piccolissima parte”, spiega Silvia Albiero, del caseificio omonimo. “Dapprima abbiamo lavorato con alcune aziende italiane e successivamente con alcuni importatori. Adesso ci stiamo concentrando soprattutto nello sviluppare i
Città del Messico (Messico) - Il consumo di vino in Messico è raddoppiato negli ultimi tre anni, passando da 27 milioni di litri nel 2010 a 55 milioni nel 2012. Secondo gli esperti, dovrebbe raggiungere i 180 milioni di litri nel 2018. Il potenziale di crescita è ancora più importante se si considera che il
New York (Usa) - Sono stati annunciati ieri sera i vincitori dei 41° sofi Awards, i premi dedicati alle eccellenze del food & beverage e conferiti dalla Specialty Food Association (Nasft). I “sofi” (che sta per Specialty outstanding food innovation), sono stati assegnati dallo chef di fama internazionale Marcus Samuelsson nel corso una in una
New York (Usa) – “Abbiamo già alcuni importatori negli Usa, ma è la prima volta che partecipiamo al Summer Fancy Food. Riteniamo che sia una vetrina molto importante per la nostra azienda e che rappresenti una nuova grande opportunità”, commenta Stefano Chiomento, di Ca.Form. “I dati di acquisto ci hanno dato lo stimolo per partecipare.
New York (Usa) - È la prima volta che Riso Viazzo partecipa al Fancy Food. “La nostra azienda esiste da quasi 100 anni. Ogni anno lavoriamo 65mila tonnellate di riso, per 45mila tonnellate di prodotto finito”, spiega Stefano Favari. Tra i prodotti della società si distingue il riso Parboiled e il prodotto brevettato Riso di
New York (Usa) – Il Consorzio Piacenza Alimentare, che raggruppa oltre 90 aziende associate, si occupa dell’internazionalizzazione delle imprese interessate a esportare i loro prodotti. “A Tokyo abbiamo messo in mostra le eccellenze della nostra terra, nel corso di un evento cui ha partecipato lo chef stellato Filippo Chiappini Dattilo”. Con lo scopo di valorizzare
New York (Usa) - È il gluten free il core business di Molino Nicoli. Per l’azienda, quella al Summer Fancy Food è la prima esperienza significativa negli Usa. “Siamo soddisfatti, abbiamo sviluppato contatti significativi in vista di business futuri. In Europa, siamo leader nel comparto gluten free. L’85% del nostro fatturato, che si attesta a
New York (Usa) - “Abbiamo partecipato per la prima volta a Fancy Food nel 2004 e, dopo la fiera, ho portato personalmente la prima baffa di speck a Di Palo’s Fine Food, a Little Italy, un negozio che vende solo prodotti di alta qualità”, spiega Paul Jorg, di Recla, l’azienda che per prima ha portato
