Suino tedesco: settimana di tregua, carcassa ferma a 2,28 euro/kg
Berlino (Germania) - Dopo tre settimane di aumento violento, che hanno portato la carcassa tedesca da un prezzo di 2,00 euro/kg (25 gennaio) ai 2,28
Zootecnia: nuove ricerche riabilitano gli allevamenti
Roma - L’allevamento italiano contribuisce a combattere il riscaldamento globale. Grazie a un team di ricercatori italiani, che ha ricalcolato le emissioni del settore zootecnico
Usa: a gennaio, calano le vendite di carne e alternative plant-based
City of San Antonio (Usa) - A gennaio, negli Stati Uniti, il settore delle carni ha subito un calo causato, per lo più, dall’inflazione. Le
Boom tagli esteri di suino: ancora aumenti a due cifre in Olanda e in Belgio
Bruxelles/Amsterdam - La mancanza di suini continua a far sentire i suoi effetti sui costi dei tagli freschi. I bollettini olandesi hanno rilasciato aumenti quasi
Benessere polli: l’Efsa consiglia stop a mutilazioni, restrizioni alimentari e gabbie
Parma - L’Efsa, l’autorità europea per la sicurezza alimentare, raccomanda alcune pratiche di allevamento al fine di migliorare il benessere dei polli da carne e
Crisi Ferrarini: le prime indiscrezioni sul concordato
Reggio Emilia - Nuovo cda, patrimonio netto negativo per 123 milioni di euro, rimborso integrale solo per i creditori privilegiati. Sono alcuni dei dettagli emersi sul concordato presentato dal gruppo Ferrarini, resi noti dal sito
Crisi Ferrarini: la lettera ai dipendenti
Reggio Emilia - La famiglia Ferrarini ha inviato una mail ai dipendenti del gruppo e ad alcuni fornitori, datata 26 febbraio, con il seguente testo: “Gentilissimi, all’indomani del deposito dei ricorsi di Ferrarini e Vismara,
Corte di giustizia Ue: stop alla certificazione bio per la carne Halal
Bruxelles (Belgio) - Una sentenza della Corte di giustizia Ue ribadisce che “il logo di produzione biologica europeo non può essere apposto a carni provenienti da macellazione rituale senza previo stordimento”. Dunque, niente etichetta 'agricoltura
Apre a Milano CooD, ristorante dedicato alle carni dal mondo
Milano - Debutta a Milano CooD - Cocktail&beff, locale dedicato alle carni dal mondo. Inaugurato il 26 febbraio in via Lecco 1 (foto), il format è realizzato da Idea Italia, azienda specializzata nello sviluppo di
Crisi Ferrarini: presentato il piano di rilancio in tribunale
Reggio Emilia - Il piano industriale del gruppo Ferrarini è stato inviato oggi ai giudici del tribunale di Reggio Emilia, rispettando la scadenza prevista. Nel corposo documento, come scrive il sito Reggionline, si delinea il
Carni avicole: prezzi in caduta libera
Roma - Calano vistosamente i prezzi all’origine dei polli in Italia. Rispetto a un anno fa, Ismea segnala un decremento del 22%. La caduta accompagna tutto il comparto delle carni bianche e la situazione influisce
Roadhouse: obiettivo 200 locali entro il 2020
Castelvetro di Modena (Mo) - Roadhouse, brand del gruppo Cremonini, festeggia 18 anni con cinque aperture nei primi due mesi del 2019. L’ultimo, in ordine di tempo, è stato inaugurato venerdì a Roma,in Corso Vittorio
Animal welfare: Fumagalli fa scuola in Europa
Milano - Fumagalli Salumi, azienda di Tavernerio (Co), protagonista di un articolo di The Guardian e di un servizio del Tg2. Per dimostrare che un’alternativa virtuosa al taglio della coda e agli allevamenti intensivi è
Fratelli Pagani e iMeat insieme per il contest ‘Miglior elaborato gourmet a base di carne 2019’
Milano - La fiera iMeat sarà teatro dell’esibizione gastronomica ‘Miglior elaborato gourmet in Europa a base di carne 2019’, con il patrocinio di Federcarni e la sponsorizzazione di Fratelli Pagani, che quest’anno taglia l’importante traguardo
