Bruxelles/Amsterdam – La mancanza di suini continua a far sentire i suoi effetti sui costi dei tagli freschi. I bollettini olandesi hanno rilasciato aumenti quasi tutti superiori ai 10 centesimi al chilo, con l’eccezione di lardi, guanciali (+5 cent) e spalle (+9 cent). Anche su questo mercato, un parte importante viene recitata dalla coppa (che disossata tocca i 14 centesimi di aumento). +10 centesimi anche per le cosce.
La situazione non cambia sostanzialmente in Belgio. Le costine raggiungono una quotazione massima di 5,11 euro/kg (+10 centesimi), ma anche gli stinchi superano i 5,00 euro/kg (+11 centesimi). 10 centesimi di aumento anche per le spalle, mentre lardi, pancette e coppe vedono aumenti più contenuti, dai 7 ai 9 centesimi.
