Barcellona – Nasce in Catalogna l’Istituto del Latte e dei Latticini. Il nuovo ente, con sede presso la Escola Agraria de Ballester, ad Alt Urgell, ha visto aderire 26 tra aziende e associazioni di settore. Danone avrà la presidenza, mentre la vicepresidenza spetterà alla catena di supermercati Caprabo.
L’Istituto prende vita da un’iniziativa del dipartimento dell’azione per il clima, l’alimentazione e l’agenda rurale. Il progetto si occuperà di raccogliere informazioni sul settore lattiero caseario e sui suoi prodotti, in modo da comunicarli efficacemente al pubblico, agli operatori sanitari, alle scuole, alle aziende del settore, ai media o alla pubblica amministrazione.
Due gli obiettivi. Il primo, valutare su base scientifica i benefici nutrizionali dei prodotti lattiero caseari e di promuoverne il consumo. Il secondo, valorizzare la produzione e il consumo dei prodotti dei piccoli produttori e delle cooperative agroalimentari locali, evidenziandone il ruolo fondamentale di promotori e custodi del mondo rurale.
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