Aperture del venerdì

Eataly, inversione di rotta?

La strategia del Ceo Andrea Cipolloni comincia a produrre risultati: nel 2024 il gruppo torna in utile in Italia, mentre a livello complessivo le perdite (dimezzate) sono a quota 13,4 milioni di euro. Il ruolo decisivo del Nord America e del travel retail. Iniziano a vedersi gli effetti della gestione Cipolloni per Eataly. Il manager,

2025-09-19T10:57:34+02:0019 Settembre 2025 - 12:36|Categorie: Aperture del venerdì, in evidenza, Mercato, Retail|Tag: , , , , , |

Qualcosa sta cambiando: l’industria del largo consumo si integra nel retail?

L’operazione NewPrinces-Carrefour Italia presenta alcune incognite e criticità. Ma sulla carta c’è anche un potenziale di crescita interessante. Un modello organizzativo basato su un ‘distacco gestionale’ potrebbe fare la differenza. Di Roberto Ravazzoni, Ordinario di Economia e Gestione delle Imprese, Unimore (Università di Modena e Reggio Emilia) Anche a distanza di qualche settimana dall’annuncio, l’operazione

2025-09-12T10:49:18+02:0012 Settembre 2025 - 12:35|Categorie: Aperture del venerdì, in evidenza, Retail|Tag: , , |

High protein, operazione di marketing o reale necessità?

Aumentano a scaffale i prodotti arricchiti con proteine. Dalla pasta al latte, agli snack, fino all’acqua. Ma ne abbiamo veramente bisogno? Oppure si tratta di un trend cavalcato dalle aziende per stare al passo coi tempi? Intervista a Elisabetta Bernardi, specialista in scienza dell’Alimentazione, biologa e nutrizionista. “Negli ultimi anni il mercato dei prodotti ad

2025-09-05T10:50:35+02:005 Settembre 2025 - 12:35|Categorie: Aperture del venerdì, in evidenza, Mercato|Tag: , , |

Cortilia, non si vive di solo online

Nel 2024 l’azienda ha registrato perdite pari a 7,6 milioni di euro, dimezzate rispetto all’anno precedente. La strategia del Ceo, Andrea Colombo, punta sulle partnership con Amazon e Il Viaggiator Goloso. Oltre che sull’ampliamento dell’assortimento. In futuro, forse, ci sarà anche l’apertura di un flagship store. Tempi duri per i servizi di spesa online. Le

2025-08-29T11:40:11+02:0029 Agosto 2025 - 12:30|Categorie: Aperture del venerdì, in evidenza, Retail|Tag: , , , , |

In vacanza al supermercato

Quale modo migliore per scoprire la cultura locale di un Paese se non curiosare tra le abitudini alimentari – e non – dei suoi abitanti? Grazie ai social è stata addirittura coniata una definizione: grocery tourism. E c’è già chi ha capito come monetizzare il trend. di Federica Bartesaghi Sono il luogo che meglio incarna

2025-08-22T12:28:52+02:0022 Agosto 2025 - 12:28|Categorie: Aperture del venerdì, in evidenza|Tag: , , , , |

Mastrolia-Carrefour: la Svizzera non è l’Italia

L’acquisizione del retailer da parte del gruppo NewPrinces continua a far discutere. L’Ad ha rilasciato commenti e precisazioni sui quali conviene nuovamente approfondire. Ma che ruolo darà ai suoi brand e a GS? E al franchising? Sono cinque, a nostro parere, i problemi da risolvere. di Luigi Rubinelli Alimentando ha ricostruito con diversi articoli (vedi

In Francia apre Booom, il discount di nuova generazione

L’insegna ha inaugurato il 26 luglio il suo primo punto vendita a Pontault-Combault, poco distante da Parigi. Un format basato su prezzi molto aggressivi, layout che invoglia all’acquisto d’impulso e comunicazione social. No, non è un refuso: il brand è proprio Booom (con tre o) e il logo si fa notare subito per la sua

2025-08-01T12:06:18+02:001 Agosto 2025 - 12:30|Categorie: Aperture del venerdì, in evidenza, Retail|Tag: , , |

Bum bum bum Gesmundo

All’assemblea di Coldiretti il segretario generale dell’associazione ruba la scena con una relazione a dir poco colorita. Tutte le ‘perle’ del suo discorso a braccio. Di Andrea Dusio Una relazione incentrata sul nuovo bilancio Ue, che sposa la scelta del fondo unico per ciascun Paese, contro la logica della Pac. È questo il focus dell’intervento

2025-07-25T10:15:55+02:0025 Luglio 2025 - 12:30|Categorie: Aperture del venerdì, in evidenza, Mercato|Tag: , |

Tuttigiorni, buona la prima di Crai Mediterranea

La nuova iniziativa imprenditoriale, che nasce dall’unione tra la catena e l’imprenditore campano Michele Apuzzo, ha inaugurato il punto vendita di Casoria, alle porte di Napoli. Il piano di espansione prevede oltre cento negozi, tra aperture e cambi d’insegna. Di Andrea Dusio 1.530 metri quadri di vendita, su una superficie complessiva di oltre 2mila. 85

Genova (Fisascat Cisl Milano): “Carrefour taglia, ma il piano di rilancio qual è?”

“Assunzioni esagerate, investimenti insufficienti sui punti vendita e sulla politica di prezzi. Ora la sede centrale paga il conto di troppe scelte sbagliate”. Intervista al sindacalista. Che avverte: “Il problema non è solo per chi esce, ma anche per chi resta”. All’indomani dell’annuncio diffuso da Carrefour in merito al piano di riorganizzazione della sede centrale

Fancy Food Show 2025: l’Italia ci crede

Nonostante il clima di incertezza, la manifestazione americana (New York, 29 giugno- 1° luglio) si conferma strategica per il food & beverage tricolore. I protagonisti, le novità, la presenza di buyer e distributori. In una fiera dove si fa davvero business. Il nostro pagellone. LA FIERA Sotto il profilo del business, il Fancy Food non

2025-07-04T12:29:47+02:004 Luglio 2025 - 13:00|Categorie: Aperture del venerdì, Fiere, in evidenza|Tag: , |

Castaneda (Nmpf): “Gli Stati Uniti devono imporre dazi sui prodotti lattiero caseari europei”

I temi più caldi del comparto dairy americano e le sue relazioni commerciali con l’Europa. Intervista esclusiva con il vice presidente della National Milk Producers Federation. I più recenti trend del settore lattiero caseario americano. E i dazi, chiaramente. Abbiamo intervistato Jaime Castaneda, vice presidente della National Milk Producers Federation (Nmpf), la federazione americana dei

2025-06-27T13:43:54+02:0027 Giugno 2025 - 13:28|Categorie: Aperture del venerdì, in evidenza|
Torna in cima