Aperture del venerdì
I dati dell’Osservatorio Ristorazione per il 2024 certificano un abnorme aumento dei consumi, ma anche il più alto numero di chiusure in 10 anni. Com’è possibile? Semplice: per mangiar fuori si spende di più. Arriva la primavera, e anche quest’anno, puntuale come il classico orologio svizzero, è tra le nostre mani il rapporto dell’Osservatorio Ristorazione
In occasione della Giornata del made in Italy (15 aprile), l’insegna ha organizzato un evento a Roma. Per sottolineare l’importanza di un’alimentazione sostenibile. Puntando su filiere locali e Mdd come driver di sviluppo. Parla il Ceo Cristophe Rabatel. Di Andrea Dusio Carrefour Italia ha aderito per il secondo anno alla Giornata nazionale del made in
I possibili scenari che si apriranno con i dazi americani, tra 90 giorni. Il sostegno ai settori dell’agroalimentare più esposti. E l’importanza di un’Europa unita e coesa. Intervista esclusiva a Massimiliano Giansanti, presidente di Confagricoltura. Di Andrea Dusio Incontriamo Massimiliano Giansanti il 9 aprile, all’indomani del vertice avvenuto a Palazzo Chigi tra l’esecutivo e le
La storia e le scelte strategiche che hanno reso l’insegna campana un punto di riferimento nella Gdo. Dagli albori fino al modello, ispirato a Esselunga e alle insegne americane. Il fondatore racconta le sfide affrontate e le intuizioni vincenti. Con al centro la ristorazione. Di Angelo Frigerio Dalla bottega di famiglia aperta nel dopoguerra a
Dopo il lancio della campagna sui social media, i consumatori del Paese scandinavo passano all’attacco. E boicottano i supermercati per una settimana a causa dei prezzi troppo alti e della scarsa concorrenza. Dalla nostra corrispondente in Svezia, Ambra Busato Continuano le proteste contro il carovita in Europa. Tra gennaio e febbraio è stata l’Europa orientale
La confederazione manifesta a Parma davanti all’Efsa, l’Autorità europea per la sicurezza alimentare. Per chiedere di assimilare carne coltivata e cibi cellulari ai farmaci. L’istituzione replica: “Applichiamo i più alti standard di valutazione”. E 16 ricercatori si appellano ai ministri Lollobrigida (Agricoltura) e Schillaci (Salute). Blitz, sfilate e manifestazioni di piazza sono il pane quotidiano
Il giudizio è del direttore del sito Il Fatto Alimentare. Lo abbiamo intervistato in seguito alla pubblicazione di alcune indiscrezioni, secondo cui l’adozione dell’etichetta a semaforo non sarà estesa a tutta l’Unione europea. Secondo alcune fonti il Nutriscore non verrà adottato in tutta l’Unione europea. Cosa ne pensa? La Commissione europea non ha confermato l’estensione
L’etichetta a semaforo è tornata alla ribalta negli ultimi giorni. Secondo alcune indiscrezioni, la sua adozione non sarà estesa a tutta l’Ue. Ma esistono alternative? Bye bye Nutriscore. Secondo alcune indiscrezioni, pubblicate da diversi organi di stampa europei lo scorso 28 febbraio, l’adozione dell’etichetta a semaforo, da sempre osteggiata nel nostro Paese, non sarà estesa
La difesa di Grand Tour Italia (ex Fico) a Bologna e Green Pea a Torino. Con un maggiore spazio alle iniziative culturali e sostenibili. Progetti che stanno trovando una nuova identità oltre il puro business, spiega l’imprenditore di Alba. E aggiunge ironicamente: “Vi leggono tutti, non ‘maltrattatemi’…”. Di Angelo Frigerio Probabilmente è stata la classica
L’azienda di fintech ha annunciato che dal 7 aprile gli esercenti verseranno una commissione dell’1% su tutte le transazioni, aumentandola rispetto ai 20 centesimi odierni. Il Ceo Dalmasso la giustifica parlando di nuovi servizi ai clienti. Ma non saranno invece problemi di bilancio? Il cliente ha la possibilità di pagare qualsiasi cifra con un’applicazione sullo
Si è svolta, dall’8 al 10 febbraio, la 18esima edizione del salone fiorentino del mangiar bene. La manifestazione, sempre in crescita, piace, soprattutto per la qualità del pubblico professionale. Ma il format potrebbe iniziare a rivelare alcune criticità. Il pagellone della fiera. Taste, il salone del mangiar bene di Pitti Immagine, è diventato maggiorenne. E,
Fa discutere l’apertura del primo pub della catena in Irlanda del Nord. Tra consumatori entusiasti e competitor preoccupati, questa mossa ci dice molto della direzione che sta prendendo il commercio al dettaglio. Anche qui da noi. Lidl ha ricevuto il via libera per l’apertura di un pub in Irlanda del Nord, accanto al suo punto
