Categoria Articoli Dolci e Salati
Parigi (Francia) - Danone annuncia una nuova fase della propria trasformazione con un’evoluzione nella struttura organizzativa, che dal 1° gennaio 2026 si articolerà su tre aree geografiche: Emea, Asia-Pacifico e Americhe. L’obiettivo è rafforzare agilità e impatto sui mercati nell’ambito del secondo capitolo della strategia 'Renew Danone'. Le nuove nomine vedono Pablo Perversi assumere la
Fregona (Tv) - Ottimi risultati nel 2024 per Margherita Spa, azienda specializzata nella produzione di pizze e prodotti a base pizza. Il fatturato consolidato ha superato i 97 milioni di euro, in crescita del 24% rispetto ai 78 milioni del 2023. L’export rappresenta il 90% del fatturato. A contribuire in maniera significativa a questo incremento
San Pietro Mussolino (Vi) - The Bridge, azienda veneta specializzata in bevande vegetali biologiche, rafforza la sua presenza nella Gdo con due nuovi prodotti firmati ViaMia: VegEgg e Biogurt, già disponibili da questa estate in Unicoop Firenze, Esselunga e Alì. Biogurt è realizzato secondo lo stesso principio dello yogurt tradizionale, non viene pastorizzato, preservando così
Vevey (Svizzera) - Nestlé sta sperimentando un nuovo metodo per migliorare la resa delle fave di cacao, contrastando gli effetti del cambiamento climatico e garantendo il gusto autentico del cioccolato. Tradizionalmente, solo i semi del cacao vengono utilizzati nella produzione, mentre polpa, guscio e placenta restano inutilizzati. I ricercatori della multinazionale hanno sviluppato un processo
Abidjan (Costa d’Avorio) – Il Consiglio del Caffè e Cacao (CCC) della Costa d’Avorio ha annunciato un significativo taglio ai contratti di esportazione del cacao per la stagione principale, che va da ottobre a marzo. La soglia si attesta ora a 1,2 milioni di tonnellate, rispetto agli 1,3 milioni previsti, a causa delle condizioni meteorologiche
Rotondella (Mt) – Rigoni di Asiago, storica azienda veneta specializzata nella produzione di confetture e creme spalmabili, sta collaborando con l’Enea (Agenzia nazionale per le nuove tecnologie, l’energia e lo sviluppo economico sostenibile) ed EltHub a Nutri3D. Il progetto, condotto dai ricercatori dell’Enea e con il supporto del Centro di ricerca Crea – Alimenti e
Reggio Emilia – La pinsa si conferma una presenza consolidata nelle abitudini alimentari degli italiani. Secondo una recente ricerca condotta da Pinsami su un campione di oltre 2mila persone, il 90% degli intervistati conosce e consuma la pinsa, con un aumento del 7% nel gradimento rispetto al 2023. Il prodotto, che ha saputo conquistare anche
Altavilla Vicentina (Vi) – Morato, gruppo internazionale attivo nella panificazione industriale, ha stipulato un finanziamento sindacato senior da 110 milioni di euro. Il prestito è finalizzato a ottimizzare la struttura patrimoniale del gruppo e sostenere le iniziative di crescita futura. Tra i partner dell'operazione anche BPM. Fondato nel 1970, Gruppo Morato ha un portfolio che
Londra (Regno Unito) – Il settore dolciario si prepara alla stagione autunno/inverno 2025 con un ventaglio di tendenze che riflettono l’evoluzione delle preferenze dei consumatori e offrono nuove opportunità ai professionisti del comparto. Secondo la redazione di Confectionery News, fra i trend principali degli ultimi mesi dell’anno si conferma la crescita della domanda di alimenti
Andria (Bt) – Italysnack, società attiva nella produzione e commercializzazione di taralli e snack sia con il brand Terre di Puglia sia in private label, per l’Italia e per l’estero, ha emesso un prestito obbligazionario destinato a nuovi investimenti per la propria crescita. Il prestito obbligazionario è stato integralmente sottoscritto da Amundi Sgr per conto
Bruxelles (Belgio) – L’acquisizione di Kellanova da parte di Mars, avvenuta nel mese di agosto 2024 (leggi qui), è sotto indagine antitrust da parte della Commissione europea, che deve valutare l’impatto della fusione sul mercato. La Commissione aveva annunciato che si sarebbe espressa entro la fine del mese di ottobre 2025, ma l’indagine è stata
Washington DC (Stati Uniti) – La produzione di cacao in Camerun, oggi quinto produttore mondiale, è in netta espansione, a differenza di Ghana e Costa d’Avorio, che registrano un calo dovuto agli effetti del cambiamento climatico e alla diffusione di virus e malattie che colpiscono le piantagioni. È quanto emerge da un recente report report
