Categoria Articoli Dolci e Salati
Milano - Con un evento, dal titolo 'Oltre il guscio', che si è svolto nella giornata di giovedì 9 ottobre, Gruppo Eurovo, da oltre 75 anni specialista nella produzione di uova e ovoprodotti, ha approfondito gli aspetti nutrizionali e presentato nuove referenze con questo ingrediente. Dall’impegno dell’azienda in Ricerca & Sviluppo nasce la nuova linea le
Castelfranco Veneto (Tv) - Dopo Harrods a Londra, Pasticceria Fraccaro, storica azienda italiana produttrice di dolci lievitati dal 1932, sbarca nella selezione de La Grande Épicerie de Paris, l’emporio gastronomico legato a Le Bon Marché Rive Gauche, i grandi magazzini del gruppo Lvmh. "Questa nuova presenza a La Grande Épicerie ci riempie di orgoglio", commenta
Costa di Mezzate (Bg) – La fine della campagna di conferimento del mais è da sempre un momento significativo per Molino Nicoli. In occasione della campagna 2025 – al termine della quale saranno circa 15mila le tonnellate di mais conferito –, l’azienda bergamasca specializzata nella produzione di cereali senza glutine e prodotti allergen free, presenta
Milano – Si è svolto oggi il primo ‘Ferrero Innovation Day Italia’, evento nato con l’intento di presentare i nuovi prodotti del big del dolciario in arrivo sul mercato domestico. In Italia oggi Ferrero opera in ben 12 categorie di prodotto, con un portafoglio che conta oltre 30 brand. Le novità – cinque in totale
Londra (Regno Unito) – La società di private equity Pai Partners ha completato con successo un’operazione da 3,6 miliardi di euro, ridefinendo la propria partecipazione di circa il 50% in Froneri, azienda specializzata nella produzione di gelati confezionati, valutata circa 15 miliardi di euro e con un fatturato globale di 5,5 miliardi. Nel nuovo assetto
Treviso – Sabato 11 e domenica 12 ottobre, durante la Tiramisù World Cup di Treviso, andrà in scena in Piazza dei Signori un intero weekend di festa per raccontare, attraverso il dolce italiano più amato al mondo, l’eccellenza pasticcera del Gruppo Vicenzi, che quest’anno festeggia 120 anni. Era infatti il 1905 quando Matilde Vicenzi apriva
Romagna – Riconoscimento storico per uno dei simboli gastronomici dell’Italia: l’Istituto Nazionale della Proprietà Industriale del Brasile (Inpi) ha ufficialmente registrato la Piadina Romagnola come Igp. La registrazione, avvenuta il 30 settembre, tutela il prodotto tipico delle province di Rimini, Forlì-Cesena, Ravenna e parte del territorio di Bologna, garantendo che solo la piadina effettivamente made
Milano – Nuova operazione finanziaria per Sammontana Italia, gruppo attivo nei settori del gelato, della pasticceria e dei prodotti surgelati da forno, controllato dalla famiglia Bagnoli e dal fondo Investindustrial. Secondo quanto riportato da BeBeez, l’azienda – nata nel luglio 2024 dall’aggregazione tra Sammontana e Forno d’Asolo – avrebbe emesso un nuovo bond da 125
Bologna — Eridania partecipa anche quest’anno al Salone della CSR e dell’innovazione sociale, in programma dall’8 al 10 ottobre all’Università Bocconi di Milano. L’amministratore delegato Alessio Bruschetta interverrà alla tavola rotonda dell'8 ottobre 'Esperienze educative a confronto', dedicata al ruolo dell’educazione come leva per costruire un futuro sostenibile e consapevole. Nel corso del panel, l'azienda porterà
Corte de’ Frati (Cr) – Witor’s, storica azienda cremonese specializzata in prodotti a base di cioccolato, presenta Dubai Style, la nuova linea di praline in edizione limitata che unisce tradizioni, profumi e suggestioni della cultura araba. La collezione propone tre creazioni esclusive: Pistacchio e Kataifi – Armonia d’Oriente, dove la morbidezza del pistacchio incontra la
Reggio Emilia – Dopo il successo della Pinsa Margherita, Pinsami sceglie il palcoscenico internazionale di Anuga 2025 per lanciare una nuova referenza: la Pinsa Cacio e Pepe, che arricchisce la gamma delle ‘Farcite’. Un prodotto unico nel panorama dei panificati surgelati, nato da un intenso lavoro di ricerca e sviluppo. L’iconico condimento della tradizione romana
Castelbuono (Pa) - Fiasconaro svela la sua proposta per il prossimo Natale: la linea Ypsigro, termine che deriva dal greco bizantino e significa ‘luogo fresco’, dall’antica denominazione del borgo di Castelbuono, terra natale della storica pasticceria siciliana. È un panettone alto dal peso di 750 g e arricchito da due ingredienti: gelsi e cioccolato al
