Categoria Articoli Dolci e Salati

ESTERI
Mintel: negli Usa gli snack salati si comprano sempre più in canali alternativi al supermercato

New York (Usa) – L’agenzia per le ricerche di mercato Mintel ha pubblicato l’edizione 2016 dell’US Salty Snacks Report. L’indagine rivela che, tra il 2010 e il 2015, le vendite dei fuori pasto salati nel canale supermercati sono cresciute del 18,2%, raggiungendo un valore di 3,2 miliardi di dollari (oltre 2,8 miliardi di euro). Una

2016-05-16T12:10:57+02:0016 Maggio 2016 - 12:10|Categorie: Dolci&Salati, Mercato|Tag: , , |
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ESTERI
Belgio: in crescita del 18%, nel 2015, la spesa per i prodotti biologici

Bruxelles (Belgio) – Nel 2015 la spesa del popolo belga destinata ai prodotti biologici è aumentata del 18%. Secondo una recente indagine di mercato Gfk, circa l’88% delle famiglie ha comprato prodotti biologici almeno una volta all’anno. I più venduti sono gli ortaggi e le patate, seguono il pane, la frutta e i prodotti lattiero

2016-05-12T16:42:47+02:0012 Maggio 2016 - 16:42|Categorie: Bio, Dolci&Salati, Formaggi|Tag: , , , , , , , |
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Nei supermercati U2 arrivano le ‘avancasse controcorrente’

Parma - Nell’ambito del convegno 'Saturazione della promozione di prezzo', che ha avuto luogo lo scorso 11 maggio a Cibus, il salone internazionale dell’alimentazione in scena a Parma, Mario Gasbarrino (in foto), amministratore delegato di Unes, ha presentato il progetto Avancassa controcorrente, realizzato in collaborazione con l’Università degli studi di Parma. L’idea alla base dell’iniziativa

2016-05-12T16:36:41+02:0012 Maggio 2016 - 16:27|Categorie: Dolci&Salati, Retail|Tag: , , |
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Esselunga: una pasticceria d’eccellenza negli store

Pioltello (Mi) – Portare la pasticceria d'eccellenza all'interno degli store Esselunga. Andrebbe in questa direzione l’accordo siglato dalla catena di supermercati con la famiglia bergamasca Cerea, legata al nome “Da Vittorio”. Secondo quanto riportato da www.bergamonews.it, nei piani di Bernardo Caprotti ci sarebbe la realizzazione di un centro di alta pasticceria a Pioltello, in provincia

2016-05-12T16:44:48+02:0012 Maggio 2016 - 15:44|Categorie: Dolci&Salati, Retail|Tag: , , , |
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Iss su olio di palma: “Nessun dato dimostra legami tra consumo e tumori”

L’Efsa si è pronunciato sull’olio di palma (clicca qui). E sono subito dilagati i soliti allarmismi. Intanto, il ministro della Salute, Beatrice Lorenzin, ha scritto al commissario Ue per avviare una verifica, mentre sempre più insegne della grande distribuzione eliminano la materia prima da tutti i prodotti a marchio del distributore. Marco Silano, direttore reparto

2016-05-12T12:19:15+02:0012 Maggio 2016 - 12:19|Categorie: Dolci&Salati, Mercato|Tag: , , , , |
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Lekkerland Cibus Day: ieri la tavola rotonda e la consegna degli Awards

Parma – Si è tenuto ieri, nella cornice del salone dell’alimentare parmense, il Lekkerland Cibus Day. Una giornata di networking e business suddivisa in due importanti appuntamenti. La tavola rotonda dal titolo “Mercato: quale futuro? Fra nuove tendenze e ritorno alla prossimità”, alla quale sono intervenuti, oltre a Raffaele Fusillo di Lekkerland, anche Giorgio Gianstefani

2016-05-11T12:55:13+02:0011 Maggio 2016 - 12:55|Categorie: Dolci&Salati, Mercato|Tag: , , |
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‘I colori dell’entusiasmo’: la promozione a premio sicuro di Nutella

Alba (Cn) – E’ in arrivo una nuova promozione a premio sicuro firmata Ferrero. Si chiama ‘I colori dell’entusiasmo’ e dal 13 maggio al 6 giugno, con l’acquisto di una confezione di Nutella, regala un esclusivo pallone da calcio tricolore direttamente spedito a casa. Per l’occasione, tutti i formati dei vasetti Nutella - dal bicchiere

2016-05-09T16:14:53+02:0010 Maggio 2016 - 09:30|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , , |
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Crolla la produzione dello zucchero in Italia

Minerbio (Bo) - La Repubblica Affari&Finanza ha pubblicato oggi un’analisi sul mercato saccarifero italiano. Che mostra segnali negativi. Il declino è iniziato nel 2006, con la riforma comunitaria che ha razionalizzato il settore e selezionato pochi produttori in grado di competere sui mercati globali senza sussidi. Così, se 10 anni fa gli zuccherifici del Bel

2016-05-09T15:04:24+02:009 Maggio 2016 - 15:04|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , , , , , |
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Coop: sospesa la produzione dei prodotti a Mdd contenenti olio di palma

Casalecchio di Reno (Bo) – Con un comunicato, venerdì 6 maggio Coop ha annunciato di aver sospeso la produzione dei 120 prodotti a proprio marchio ancora contenenti olio di palma. La decisione è stata presa, si legge nella nota, in base al ‘principio di precauzione’, dopo che l’Efsa ha pubblicato un dossier (clicca qui) in

2016-05-09T10:45:47+02:009 Maggio 2016 - 10:04|Categorie: Dolci&Salati, Retail|Tag: , , , , , , , , |
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‘Pedon for life’: donazione al Banco Alimentare

Molvena (Vi) – ‘Pedon for life’, questo il nome dell’iniziativa con cui l'azienda vicentina ha rinnovato il sostegno alla Fondazione Banco Alimentare del Veneto Onlus. Una donazione di 2.575 Kg di cereali e legumi, corrispondenti a circa 23mila porzioni destinate ai più bisognosi. In particolare, sono stati donati mix di soli cereali (600 Kg) e mix di cereali

2016-05-06T15:12:51+02:009 Maggio 2016 - 09:10|Categorie: Bio, Dolci&Salati|Tag: , , , |
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Efsa: potenziali rischi sulla salute derivati da contaminanti presenti in oli vegetali e margarine

Parma – Pubblicato, sul portale dell’Efsa (Autorità europea per la sicurezza alimentare), un nuovo parere scientifico. Secondo il gruppo di esperti Contam, i contaminanti da processo a base di glicerolo presenti negli oli vegetali, tra cui l’olio di palma, nelle margarine e in alcuni prodotti trasformati, danno adito a potenziali problemi di salute per il

2016-05-09T10:44:35+02:006 Maggio 2016 - 14:40|Categorie: Dolci&Salati, Mercato, Tecnologie|Tag: , , , , , |
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ANTEPRIMA CIBUS
Ponte Reale: Bio Gran Dessert ricotta di bufala in due versioni

In questa edizione di Cibus 2016 Ponte Reale porterà il nuovo Bio Gran Dessert ricotta di bufala, nelle versioni con cannella e al limoncello. Prodotti concepiti in maniera naturale, da ricotta ricavata per affioramento con l'aggiunta di cannella nel primo e di vero limoncello bio di Sorrento nel secondo. Nella realizzazione delle due referenze non vengono utilizzati aromi

2016-05-06T11:29:56+02:006 Maggio 2016 - 11:29|Categorie: Bio, Dolci&Salati, Formaggi|
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