Categoria Formaggi Post
Ponte di Piave (Tv) - La Caciotta del Caseificio Fratelli Castellan si è classificata prima nella sua categoria al Concorso Caseus Veneti 2025, che si è svolto il mese scorso. Si tratta di un formaggio di forma giallo tenue nella crosta, con una morbida pasta all’interno, che viene sottoposta a stagionatura al fine di ottenere
Reggio Emilia – Il consiglio di sezione di Reggio Emilia del Consorzio del Parmigiano Reggiano ha revocato la sponsorizzazione al Reggio Film Festival, in programma fino al 16 novembre. Lo ha comunicato agli organizzatori con una comunicazione datata al 31 ottobre. Le ragioni risiedono nella partecipazione di Giulia Innocenzi, conduttrice televisiva e autrice del discusso
Milano –Assocaseari, l’associazione nazionale del commercio dei prodotti lattiero caseari, celebra 80 anni dalla sua fondazione. Nata nel settembre 1945, oggi svolge diverse funzioni: rappresentare gli interessi sociali, economici e professionali delle imprese associate; fornire consulenza e assistenza tecnica e supporto sulla normativa, anche doganale; promuovere un sistema informativo con gli andamenti dei mercati nazionale
Moretta (Cn) - Inalpi ha preso parte, per il secondo anno consecutivo, alla manifestazione Ciie (China international import export) in scena a Shanghai fino al 10 novembre. La partecipazione alla fiera è stata occasione per l'azienda cuneese di formalizzare due importanti collaborazioni nel mercato cinese. Ha infatti siglato un piano di cooperazione strategica con il
Treviglio (Bg) - Il Consorzio tutela Taleggio lancia un nuovo format social in tre puntate con Joe Bastianich, imprenditore e icona food. Si chiamerà ‘TaleJoe’. E, a partire dal 17 novembre, una volta a settimana, verranno pubblicati video con Bastianich protagonista nel ruolo di giudice. Condurrà il pubblico alla scoperta delle potenzialità del Taleggio Dop
Alba (Cn) - Sta per concludersi il triennio di attività del progetto Lost Eu, che aveva l'obiettivo di promuovere in Germania e Svezia le piccole Dop casearie italiane, creando una rete di ristoranti, supermercati, importatori, ma anche giornalisti e opinion leader. Prenderanno infatti il via il 7 novembre gli ultimi eventi promozionali in Germania. Alcuni
Moretta (Cn) - Venerdì 31 ottobre, l’Ambasciatore della Repubblica Democratica Popolare d'Algeria in Italia, Mohamed Khelifi, accompagnato dal rappresentante designato dal ministro dell'Economia algerino per le relazioni economiche tra Italia e Algeria, Youcef Abbou, hanno visitato lo stabilimento Inalpi di Moretta (Cn). La rappresentanza diplomatica è stata accolta dal presidente di Inalpi, Ambrogio Invernizzi, dai
Vipiteno (Bz) - Latteria Vipiteno amplia la sua gamma di Yogurt Biologici Senza Lattosio con l’introduzione della nuova referenza Limone, pensata per offrire ai consumatori un’alternativa fresca e naturale. Si aggiunge alla linea già esistente di Bio Yogurt Senza Lattosio. Prodotto con latte biologico proveniente da allevamenti selezionati, si caratterizza per la consistenza cremosa, densa
Roma - È stato pubblicato in Gazzetta Ufficiale, il 25 ottobre, il disciplinare di produzione del Pecorino Romano Dop, come modificato dall'assemblea dei consorziati lo scorso dicembre 2024. Ricordiamo che i cambiamenti riguardano la possibilità di fare ricorso a nuove tecnologie di produzione e di ottenere il 50% degli alimenti per il bestiame al di
Rieti - Fiordilatte, bocconcini e ricotta, ma anche caciotte, paste filate stagionate e mozzarelle per pizzeria. Fattoria Latte Sano, terzo player del latte fresco in Italia e primo nel Lazio, presenta le proposte lattiero casearie realizzate nello stabilimento di Rieti. La Centrale del Latte di Rieti, infatti, fa parte del gruppo già dagli anni '70
Vicenza - Il Consorzio tutela formaggio Asiago lancia un ambizioso piano triennale di internazionalizzazione rivolto a tre mercati chiave del sud-est asiatico: Corea del Sud, Vietnam e Taiwan. L’obiettivo è consolidare la presenza dell’Asiago Dop in aree di forte crescita, intercettando una domanda sempre più attenta alla qualità e allo stile alimentare europeo. Il piano,
Mantova – Il Caseificio Frizza, nel mantovano, da oltre 70 anni è specializzato nella produzione di Parmigiano Reggiano. Ha di recente completato un importante progetto di ammodernamento degli impianti di salamoia e refrigerazione, realizzato grazie alla collaborazione con GF, specialista nel campo delle soluzioni idriche e di flusso di prima qualità per le industrie e
