Categoria Formaggi Post
Mantova – Durante l’assemblea annuale dei soci, il consorzio mantovano Virgilio ha approvato un nuovo piano industriale che prevede progetti di politiche di sviluppo, soprattutto in chiave di internazionalizzazione. Importanti investimenti riguarderanno le innovazioni tecnologiche e l’acquisto di nuovi macchinari. Segnali dunque positivi, confermati anche dal fatto che la cooperativa torna a distribuire il dividendo
Val d'Ossola - Il Bettelmatt è un formaggio tipico dell’alto Piemonte, prodotto da solo otto aziende. La sua produzione avviene solamente d'estate, in sette alpeggi situati tra i 2mila e i 5mila metri nell'alta Ossola, quando le vacche pascolano, per un totale circa 6mila forme all'anno. Definito da Gianfranco Vissani ‘la Rolls Royce dei formaggi’
Reggio Emilia - Nicola Bertinelli (in foto), presidente del Consorzio parmigiano reggiano, reagisce alle minacce di dazi sui prodotti agroalimentari europei annunciati da Donald Trump. Tra i più colpiti c’è proprio il parmigiano reggiano, che negli Stati Uniti ha il secondo mercato estero per importanza e che ha un grande potenziale nei prossimi anni. “I
Almaty (Kazakistan) – Lactalis espande il proprio presidio in Uzbekistan. La notizia arriva dall’agenzia Ice di Almaty, che riferisce dell’acquisizione da parte del gruppo francese di alcune attività in precedenza proprietà di Nestlé. Si tratta, nello specifico, delle divisioni latte e acqua in Uzbekistan del gigante svizzero, che sceglie di razionalizzare la propria presenza su
Cagliari - È stato siglato nei giorni scorsi l’accordo tra Invitalia e Alimenta per un contratto di sviluppo da 41 milioni di euro, di cui 12,2 concessi dall'Agenzia per lo sviluppo e 2,1 dalla Regione Sardegna. Nel comune di Borore (provincia di Nuoro) sarà realizzato uno stabilimento per produrre latte in polvere per bambini destinato
Cremona – Assocaseari analizza gli andamenti di mercato della scorsa settimana, che mostrano ancora prezzi sostenuti per alcuni prodotti e una lieve ripresa della raccolta di latte a causa delle basse temperature registrate in Nord Europa. In Italia, il latte crudo raggiunge 0,47 euro/Kg. Stabili i principali bollettini del burro così come le quotazioni dei
San Paolo (Brasile) - C'è anche il Sud America nel mirino di Lactalis, al centro di numerose acquisizioni nelle ultime settimana. E' di oggi la notizia, diffusa dalla stampa locale, che il gigante francese del lattiero caseario ha acquistato Itambé, considerato uno dei più grandi caseifici del Brasile. L'annuncio è stato dato dalla stessa Lactalis.
Cagliari - Torna a infiammarsi il clima del settore ovino in Sardegna. Per la giornata di domani, venerdì 12 luglio, il Movimento pastori sardi ha convocato infatti un'assemblea, a Villacidro (Ss), per discutere sulle problematiche del comparto e decidere eventuali prossime iniziative. A margine di un convegno a Cagliari, si è espresso anche il ministro
Brattleboro (Vermont, Usa) - Nuova acquisizione, negli Usa, per Lactalis, che consente al colosso francese di rafforzarsi sul mercato americano e ridurre eventuali rischi derivanti dai possibili dazi contro i prodotti alimentari Ue, annunciati dal presidente Trump. Si tratta dell'azienda Ehrmann Commonwealth Dairy, produttore statunitense di yogurt controllato dalla tedesca Ehrmann. Fondata nel 2009, Ehrmann
Cremona - La delegazione Onaf di Cremona organizza un corso di primo livello per assaggiatori di formaggi, che inizierà il 24 settembre 2019 alle ore 20 e proseguirà per dieci martedì consecutivi. Il corso prevede lezioni teoriche e pratiche e che tratteranno argomenti come la tecnologia casearia, la microbiologia, la normativa e, ovviamente, le metodiche
Milano - Dal 9 luglio al 15 settembre 2019, presso Palazzo Lombardia a Milano, si tiene la mostra a ingresso gratuito 'Genio e impresa. Da Leonardo e Ludovico alle grandi storie di innovazione dei nostri giorni'. Organizzata da Assolombarda in collaborazione con Regione Lombardia e il Consiglio regionale della Lombardia, l'esposizione intende celebrare il connubio
Cremona – Assocaseari analizza gli andamenti di mercato della scorsa settimana, che mostrano ancora un aumento dei prezzi del latte e una diminuzione della raccolta, legata al forte caldo. In Italia, il latte crudo è trattato a 0,465 euro/Kg. Stabili o in ribasso i bollettini del burro. Di seguito il commento integrale, firmato da Emanuela
