Categoria Formaggi Post
Cremona – Assocaseari analizza gli andamenti di mercato della scorsa settimana. Latte e crema mostrano una separazione netta fra l'Italia e il Nord Europa, in termini di prezzi e offerte. Stabili o in leggero rialzo i prezzi nel mercato del burro, che sta assorbendo gran parte della crema disponibile e stoccando il prodotto. Un po'
Desenzano del Garda (Bs) - Novità di rilievo nell’attesissima assemblea del Consorzio del Grana Padano (foto), chiamata ad affrontare la grave crisi di mercato della Dop. Un documento circolato in precedenza aveva fatto emergere il malessere di una parte degli associati (il mondo dei caseifici cooperativi, soprattutto del mantovano) nei confronti di alcuni consorziati che producono
Brescia - La Centrale del latte di Brescia (in foto) è ufficialmente esclusa dal taglio delle società municipalizzate, imposto dal decreto Madia sulla pubblica amministrazione. L’atto firmato dal sottosegretario alla presidenza del Consiglio, Maria Elena Boschi, che ha sollevato il comune dall’obbligo di cessione dell’azienda, di cui detiene il 51,3%, ha avuto anche l’imprimatur della Corte
Cremona - Assocaseari comunica che, nei giorni scorsi, è stato adottato dalla commissione Ue prezzo per la vendita di latte in polvere all'intervento, dal 1° marzo al 30 settembre 2018. Il quantitativo garantito non sarà più di 109mila tonnellate ad un prezzo fisso, come in precedenza, bensì di zero tonnellate. Il metodo di vendita non
Bruxelles (Belgio) - I rappresentanti dei Consorzi di Tutela Asiago Dop, Speck Alto Adige Igp e Pecorino Romano Dop saranno presenti oggi a Bruxelles su invito della Commissione europea. I tre Consorzi illustreranno 'Uncommon Flavours of Europe', il progetto triennale (2017-2019) di promozione negli Usa e in Canada co-finanziato dall'Ue. La campagna di informazione è stata
Milano - Dall’1 al 3 febbraio, in sette locali milanesi si potranno gustare cocktail creati ad hoc per il Gorgonzola Dop. L’iniziativa è del Consorzio di tutela, che ha chiesto ad alcuni dei barman dei locali più in voga di Milano di abbinare il formaggio Dop ad altrettanti cocktail. Le creazioni proposte da ciascun locale
Verona - Aumento mondiale della produzione e, di conseguenza, prezzi in calo. E’ questo il quadro del latte all’inizio del 2018. Secondo i dati di Clal.it, sito di riferimento per il settore e partner di Fieragricola per il Milk Day, l'Ue, nel periodo gennaio-novembre 2017, ha registrato un incremento delle consegne, via via più marcato
Desenzano del Garda (Bs) - Pubblichiamo di seguito e integralmente la lettera inviata il 29 gennaio da Stefano Berni (in foto), direttore del Consorzio del Grana Padano, al direttore del Giornale di Reggio, in risposta ad un articolo di Umberto Beltrami, presidente del consorzio Bibbiano la Culla, pubblicato sull'edizione di sabato 27 gennaio. Egregio Direttore,
Cremona – Assocaseari analizza gli andamenti di mercato della scorsa settimana, che registra un aumento della domanda di crema sui mercati esteri e un ulteriore calo dei prezzi del latte crudo. In crescita, invece, i prezzi del burro così come si registra un lieve rialzo per il latte in polvere ad uso alimentare. Di seguito
Caserta - Pier Maria Saccani (in foto) è saldamente al suo posto, sulla poltrona di direttore del Consorzio della Mozzarella di Bufala Campana Dop. Ed è in procinto di partire per Fieragricola (Verona, 31 gennaio-3 febbraio) dove rappresenterà il Consorzio, come previsto e come accade ogni anno, nel corso di una serie di eventi legati
Goito (Mn) - Presentato sabato 20 gennaio, a Goito (Mn), il primo progetto di valorizzazione del territorio dei prati stabili della Valle del Mincio, nell’ambito della misura 16 del Psr 2014-2020. Il piano, cui aderiscono 12 aziende private ed enti pubblici, ha una durata iniziale di sei anni, con la prospettiva di una aggregazione stabile
Bruxelles (Belgio) - “Nessuna imitazione o etichettatura fuorviante sarà consentita”, ha replicato, a stretto giro di posta, il portavoce della commissione Ue, intervenendo sulle polemiche che stanno accompagnando il trattato bilaterale con il Giappone (leggi qui). “Sia le autorità giapponesi sia quelle dell'Ue avranno il compito di applicare questa regola di protezione di base”. Secondo
