Categoria Formaggi Post
Bologna - Il parmigiano reggiano riceve il sostegno della Regione Emilia-Romagna. In una nota della giunta regionale si legge infatti che il comparto, "complice anche la crisi innescata dal prolungato lockdown causato dall'emergenza Covid-19, rischia di attraversare una pericolosa fase di stop e non trovare sbocchi sul mercato". Tra le misure disposte dalla regione, un'iniezione
Farra di Soligo (Tv) - E' disponibile sugli scaffali dei punti vendita italiani, da lunedì 8 giugno, il nuovo packaging del latte Soligo. La confezione 100% green è realizzata in Tetra Rex Bio-based, prodotta esclusivamente con cartone e plastica di origine vegetale. Tutto il cartone impiegato proviene da fibre vegetali di fonti certificate e controllate
Cagliari - Il Pecorino etico solidale sbarca in Slovenia e Croazia. E si appresta a conquistare i mercati dell'est e degli Stati Uniti. Lo rivela Il Sole 24 Ore. Il prodotto è il risultato di un accordo commerciale siglato nel 2017 tra pastori e trasformatori, Coldiretti Sardegna e Biraghi con l'obiettivo di riconoscere ai pastori
Reggio Emilia - Tre le contromisure pensate dal Consorzio parmigiano reggiano per contrastare il crollo dei prezzi della Dop. Le anticipa in data odierna Il Sole 24 Ore: il ritiro di una parte delle forme già presenti nei magazzini in modo da alzare i prezzi di mercato delle forme stesse, l'imposizione di un tetto alla
Cremona – L’analisi degli andamenti della scorsa settimana, a cura di Assocaseari, rivela un mercato che ancora beneficia dell'effetto delle riaperture. Di seguito il commento integrale, firmato da Emanuela Denti e Lorenzo Petrilli: - Latte crudo estero offerto poco, tra 0,34 €/kg di alcuni Paesi e 0,38 €/kg della Germania, latte scremato offerto a 0,23
Goito (Mn) – Latteria San Pietro, grazie alla partnership con Microsoft, presenta la prima 'digital cheese experience', un innovativo percorso esperienziale che, facendo leva sulla piattaforma di collaborazione Microsoft Teams adottata con il supporto del partner Si-Net, permetterà a clienti, opinion leader e consumatori di farsi guidare nella degustazione del grana padano immergendosi nella realtà quotidiana del caseificio. La
Roma - Al fine di garantire maggiore trasparenza ai consumatori, sostenere il benessere animale e distinguere le aziende più virtuose, Rossella Muroni, deputata LeU (gruppo parlamentare Liberi e Uguali) ha presentato una proposta di legge per la messa a punto di un’etichetta che illustri il metodo di allevamento in zootecnia. In occasione della conferenza in
Caserta - E' in un'intervista a Bufala News Magazine, la rivista di informazione del Consorzio di tutela mozzarella di bufala campana Dop, che Piercristiano Brazzale, vicepresidente della Federazione internazionale lattiero casearia, nonché presidente del Comitato di programmazione e coordinamento scientifico, ha commentato lo stato del settore in Italia e all'estero a seguito dell'emergenza Coronavirus. "Gli
Bressanvido (Vi) - Alcuni soci di Latterie Vicentine confermano l'apertura delle malghe anche per l'estate 2020, portando così avanti, ancora una volta, una tradizione secolare. Molte aziende agricole, principalmente di tipo familiare, infatti, ai primi di giugno, decidono di portare le vacche per la maggior parte sull'Altopiano di Asiago, territorio rinomato per la produzione di
Cremona - E' stata ricostituita la delegazione Onaf (Organizzazione nazionale degli assaggiatori di formaggio) di Cremona, oggi composta da 50 soci. Dopo che lo scorso settembre è stato avviato il primo ciclo di corsi di I Livello per Assaggiatori di formaggio, e un secondo corso è partito lo scorso febbraio a Pandino (Cr) in collaborazione
Firenze - Anche in Toscana si abbassano i prezzi del latte vaccino e ovino, con cali fino a 5 centesimi al litro. Lo rivela ItaliaOggi, che riporta le parole dei presidenti regionali di Confagri e Cia, Marco Neri e Luca Brunelli: "Siamo stufi che a pagare siano sempre gli allevatori, rimettendoci sul prezzo del latte.
Vicenza - Il Consorzio tutela formaggio asiago ha avviato, a partire dal primo giugno, una nuova campagna di comunicazione a supporto dei consumi nella Gdo e nel settore Horeca con una pianificazione sulle principali emittenti televisive nazionali e regionali, radio, carta stampata e piattaforme digitali. All'apertura della stagione estiva dell'alpeggio, e con l'allentarsi dello stato
