Vicenza - Cambia il disciplinare del formaggio Asiago Dop e punta a rafforzare il legame con il territorio d'origine e a realizzare scelte produttive più naturali e rispettose del benessere animale. Il Consorzio avvia un percorso di crescita basato su percorsi produttivi sempre più rispettosi dei cicli naturali, anticipando le azioni del Green Deal europeo.
Asiago (Vi) - Made in Malga, l’evento dedicato ai formaggi e ai prodotti di montagna tradizionalmente in programma nella prima settimana e seconda di settembre, ad Asiago e nell’Altopiano dei 7 Comuni, viene rinviato al 2021. Una scelta di responsabilità, presa di comune accordo fra il Consorzio di tutela formaggio asiago, il Comune di Asiago e
Vicenza - La chiusura del bilancio 2019, l’incremento dei consumi in Italia e il nuovo disciplinare di produzione per il 2020: questi i principali dati presentati nel corso dell’assemblea dei soci del Consorzio tutela formaggio asiago che si è tenuta lo scorso 9 luglio in videoconferenza. Nel 2019, 40esimo anno di attività del Consorzio, sono
Vicenza - Il Consorzio tutela formaggio asiago ha avviato, a partire dal primo giugno, una nuova campagna di comunicazione a supporto dei consumi nella Gdo e nel settore Horeca con una pianificazione sulle principali emittenti televisive nazionali e regionali, radio, carta stampata e piattaforme digitali. All'apertura della stagione estiva dell'alpeggio, e con l'allentarsi dello stato
Vicenza – Il 2019 è stato un anno di investimenti da record per il Consorzio Tutela Formaggio Asiago. In occasione delle celebrazioni per i 40 anni del Consorzio, dal 10 al 31 dicembre prenderà il via un intenso programma di promozione in Italia e anche all’estero, in particolare grazie a due piani triennali co-finanziati dalla
Tenere accesi i riflettori sul futuro delle malghe. E’ questo l’imperativo del Consorzio tutela formaggio asiago che, alla presenza del presidente della Regione Veneto Luca Zaia, ha consegnato all’Unione Montana 'Spettabile Reggenza dei Sette Comuni', la somma di 10mila euro per contribuire a salvaguardare il futuro delle malghe e dei pascoli dell’Altopiano dei Sette Comuni,
Asiago (Vi) - Al via la campagna di comunicazione natalizia del Consorzio tutela formaggio Asiago, con attività in store, televisione e stampa. L'iniziativa, prevista dal 18 novembre al 15 dicembre, ha l'obiettivo di raccontare la storia millenaria e il “sapore della nostra anima” racchiuso in ogni fetta di Asiago Dop. Il Consorzio avvierà un’intensa attività
Vicenza – Il Consorzio di tutela annuncia l’avvio della produzione di Asiago con latte di razza bruna, caratterizzato da un elevato valore proteico ed altissima qualità organolettica, che verrà prodotto con materia prima proveniente dall’areale della Dop. Con una stagionatura di oltre 40 giorni, la nuova proposta, per ora disponibile nella tipologia ‘Fresco’, sarà limitata
Asiago (Vi) - Promuovere il prodotto facendone conoscere i luoghi d’origine. E’ questo l’obiettivo dell’intensa azione di promozione che il Consorzio tutela formaggio asiago ha avviato in queste settimane, invitando nell’Altopiano alcuni tra i più importanti giornalisti gastronomici di Polonia, Repubblica Ceca e Stati Uniti D’America (in foto). Un viaggio alla scoperta dell’asiago Dop Prodotto
Asiago (Vi) - Made in Malga 2017, l’appuntamento dedicato ai formaggi di montagna e ai sapori d’alta quota, organizzato da Guru del Gusto, si terrà ad Asiago (Vi), dal 7 al 10 settembre. Durante la manifestazione, che lo scorso anno ha visto la partecipazione di oltre 65mila visitatori, si potranno assaggiare ed acquistare i prodotti
Vicenza - Con il decreto 1574/2017 del ministero delle Politiche agricole, alimentari e forestali, diventa operativo il Piano di regolazione dell’offerta del formaggio asiago, approvato all’unanimità dai caseifici produttori soci per il triennio 2017-2019. Il piano triennale si basa su una programmazione trimestrale per l’asiago fresco e semestrale per quello stagionato. Per il primo trimestre
Vicenza - Nel corso di una delle più importanti fiere cinesi dell’agroalimentare, Fhc China, in scena dal 7 al 9 novembre a Shanghai, il Consorzio di tutela formaggio Asiago ha aperto la strada alla maggiore tutela delle Dop, attraverso l’azione contro una serie di prodotti americani palesemente in violazione del marchio Asiago, registrato in Cina
