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ANTEPRIMA CIBUS
Azienda agricola Bertinelli: Formaggio B.Veggie

Azienda agricola Bertinelli presenta a Cibus diverse novità, tra cui B.Veggie, formaggio a pasta morbida, Kosher, vegeteriano, perché ottenuto con caglio vegetale. Non contiene lattosio e glutine ed è privo di carboidrati e zuccheri. Completamente naturale, B.Veggie è indicato anche per la dieta di lattosio e galattosio intolleranti, diabetici e celiaci. A Parma, in vetrina

2016-05-03T23:43:20+02:003 Maggio 2016 - 23:43|Categorie: Bio, Formaggi|
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Arriva la panna da montare senza lattosio firmata Meggle

Verona - Caratterizzata dalla sua alta digeribilità, la nuova panna da montare Meggle senza lattosio (inferiore allo 0,1%) è ideale per chi ama il gusto della tradizionale panna vaccina ma esige un prodotto privo di lattosio e qualitativamente rassicurante. A facilitarne l’uso è la conservazione a temperatura ambiente, grazie al trattamento termico Uht, oltre alla

2016-05-03T10:32:03+02:003 Maggio 2016 - 10:32|Categorie: Formaggi|Tag: , , , |
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Assocaseari, il punto settimanale sul mercato: prezzi bassi e stabili per il latte. Situazione difficile per il burro

Cremona – Emanuela Denti e Lorenzo Petrilli di Assocaseari fanno il punto sulle dinamiche che hanno caratterizzato il mercato lattiero caseario nel corso dell’ultima settimana, caratterizzata da quotazioni sempre stabili e basse per il latte. E da una situazione confusa nel settore del burro. Di seguito il commento integrale: · Non parliamo di produzione del

2016-05-02T16:02:59+02:002 Maggio 2016 - 16:02|Categorie: Formaggi|Tag: , , , , , , , , |
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Assemblea gorgonzola: nel 2015 export a +12,96%

Milano - Nel 2015 la produzione e l'export di gorgonzola Dop hanno registrato perfomance positive. Le esportazioni sono cresciute del 12,96% e la produzione dell'1,3%, per un totale di 4.501.237 forme complessive. Sono questi i dati emersi nel corso dell'annuale assemblea dei soci del Consorzio di tutela del gorgonzola, che si è svolta ieri a

2016-04-29T09:45:57+02:0029 Aprile 2016 - 09:45|Categorie: Formaggi|Tag: , , , |
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Latte, Mipaaf: 60mila quintali a favore degli indigenti

Roma - Sperimentare per la prima volta un modello di intervento che prevede l'acquisto, a favore degli indigenti, di latte crudo da trasformare in Uht. E' questa la decisione che arriva dal Tavolo permanente di coordinamento del fondo nazionale indigenti, che si è tenuto il 26 aprile al Mipaaf. L'obiettivo, si legge in una nota

2016-04-28T10:14:37+02:0028 Aprile 2016 - 10:14|Categorie: Formaggi|Tag: , , , |
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Granarolo acquisisce il 60% di Conbio

Bologna – Granarolo, il maggiore operatore agroindustriale del paese a capitale italiano, ha acquisito, in parte sotto forma di aumento di capitale, in parte di acquisto di azioni, il 60% di Conbio, azienda leader in Italia nella produzione di una vasta gamma di prodotti gastronomici vegetali e biologici. L’operazione permette a Granarolo di rafforzarsi ulteriormente

2016-04-28T18:02:02+02:0027 Aprile 2016 - 15:10|Categorie: Bio, Formaggi, Latte|Tag: , , , , , |
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Latterie Vicentine: fatturato in calo del 9% nel 2015. In crescita la produzione di grana padano

Bressanvido - Si è tenuta il 25 aprile a Bressanvido (Vi) l’assemblea generale dei soci di Latterie Vicentine (foto), presieduta da Alessandro Mocellin, per approvare il bilancio 2015, nominare il collegio sindacale ed eleggere il Consiglio di amministrazione per il triennio 2016-2018. Lo stato di crisi del comparto non ha risparmiato nemmeno la cooperativa vicentina,

2016-04-26T12:08:54+02:0026 Aprile 2016 - 12:08|Categorie: Formaggi|Tag: , , , , , , |
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Assocaseari, il punto settimanale sul mercato: cresce l’export di latte sfuso, polvere e burro

Cremona – Emanuela Denti e Lorenzo Petrilli di Assocaseari fanno il punto sulle dinamiche che hanno caratterizzato il mercato lattiero caseario nel corso dell’ultima settimana. Latte crudo offerto tra 20 e 22 centesimi in Europa, con punte di 8,5 centesimi di euro per lo scremato. In crescita le esportazioni di latte sfuso, polverre e burro.

2016-04-22T10:40:44+02:0022 Aprile 2016 - 10:40|Categorie: Formaggi|Tag: , , , , , , , |
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Certificazione Halal per i formaggi di Latterie Vicentine

Bressanvido (Vi) – Latterie Vicentine ha ottenuto la certificazione Halal per molti dei suoi formaggi, tra cui l’Asiago Dop. L’Hia (Halal international autorità), Ente italiano di certificazione volontaria per i prodotti di eccellenza del made in Italy conformi alle regole islamiche di liceità, riconosce che alcuni dei prodotti della cooperativa vicentina rispettano le regole della Sharia’a.

2016-04-21T10:58:31+02:0021 Aprile 2016 - 10:58|Categorie: Formaggi|Tag: , , , , , |
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Grana padano: eletto il nuovo consiglio del Consorzio

Rivoltella del Garda (Bs) - L’assemblea dei soci del Consorzio per la tutela del formaggio grana padano, che si è riunita ieri a Villa Tassinara (foto), a Rivoltella del Garda (Bs), ha eletto il nuovo consiglio, che il 2 maggio nominerà il presidente e la giunta dell'Ente. “Questo mandato - commenta il presidente uscente, Nicola

2016-04-20T10:35:21+02:0020 Aprile 2016 - 10:35|Categorie: Formaggi|Tag: , , , |
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Ue, stoccaggio pubblico: raddoppiati i quantitativi massimi per burro e latte in polvere

Bruxelles - Entra in vigore oggi il regolamento di esecuzione (Ue) n. 591/2016 della commissione europea, che raddoppia i quantitativi massimi per l'ammasso pubblico di burro e latte scremato in polvere. Secondo quanto comunica Assocaseari, si è reso necessario, nel 2016, aumentare le limitazioni quantitative per gli acquisti all'intervento a prezzo fisso, a 100mila tonnellate per il

2016-04-20T09:50:05+02:0020 Aprile 2016 - 09:50|Categorie: Formaggi, Latte|Tag: , , , |
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ESTERI
Asta Global Dairy Trade (Fonterra), i risultati del 19 aprile. Polvere di latte scremato a +0,3%

Auckland (Nz) – Si è svolta ieri, martedì 19 aprile, la consueta asta della piattaforma GlobalDairyTrade, di proprietà della cooperativa neozelandese Fonterra. Segno più per tutti i prodotti oggetto dell’asta, eccetto il cheddar (-3,9%). Sostanzialmente stabile il prezzo della Smp, che si attesta a +0,3%, mentre la Wmp chiude a +7,5%. Rispetto all’asta precedente, il

2023-02-20T12:24:09+02:0020 Aprile 2016 - 09:34|Categorie: Formaggi|Tag: , , , , , , |
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