Categoria Formaggi Post
Borgo di Monchiero Alto (Cn) - La Confraternita di San Lucio si è riunita in Assemblea straordinaria (in foto) per modificare il proprio Statuto secondo il codice del terzo settore (DLg 117-2017). Spiega una nota della Confraternita: "Le consorelle ed i confratelli di San Lucio hanno deciso di cambiare la denominazione sociale, diventando Guilde Internazionale
Milano - Raggiunto l'accordo sul prezzo del latte tra Italatte, controllata del gruppo Lactalis Italia, e le organizzazione professionali agricole. L'intesa, che come sempre riveste una primaria importanza per l'andamento del prezzo del latte in Italia, in virtù degli importanti volumi di materia prima coinvolta, riguarda gli ultimi tre mesi del 2018 e il prezzo
Roma - In merito alla vicenda della vendita, a Barcellona e nei negozi alimentari catalani, del prodotto locale “Bufala de L’Emporda", l’Ispettorato centrale repressione frodi (Icqrf) del Mipaaft si è immediatamente attivato sulla piattaforma Europea Food Fraud Network. Con l'obiettivo di allertare le autorità spagnole circa la frode, poiché la mozzarella in questione sarebbe prodotta
Milano - I dati ufficiali non lasciano spazio a dubbi: il Ceta è un driver fondamentale per i formaggi italiani in Canada. Nei primi sette mesi del 2018 i volumi dell’export sono aumentati del 20%. "Una performance eccezionale – commenta Assolatte – che più di mille parole evidenzia le opportunità offerte dal Ceta, il trattato
Novara - Il Gorgonzola Dop si è aggiudicato il primo premio come 'Miglior Prodotto Tipico Online 2018'. Il riconoscimento è il risultato della prima ricerca italiana sul livello di digitalizzazione dei Consorzi di tutela e della ristorazione di qualità, realizzata da Noonic per Fiera Bolzano. La ricerca, denominata "The Italian Data Flavour", ha analizzato la
Novara - Sono on air da domenica 21 ottobre i nuovi spot radiofonici del Consorzio per la tutela del formaggio Gorgonzola Dop. Focus di questa nuova campagna, è l'utilizzo in cucina del prodotto. A dispensare consigli su come esaltare il Gorgonzola Dop in ogni ricetta è ovviamente lo chef stellato Antonino Cannavacciuolo (in foto), che
Bressanvido (Vi) - Latterie Vicentine presenta l'Asiago Dop Fresco con solo latte di vacca bruna (in foto), prodotto con la materia prima fornita da tre fattorie socie della cooperativa, che allevano unicamente vacche di razza bruna. Un latte particolarmente adatto alla caseificazione, dall'elevato contenuto di caseina, che garantisce un prodotto finito con pasta morbida, tenera,
Strasburgo (Francia) - Sarà vietato a livello europeo - salvo determinate eccezioni - l’uso preventivo di antibiotici negli allevamenti. E lo stesso vale per i prodotti d’importazione. Il provvedimento è stato deciso nel corso della riunione plenaria dell’Europarlamento a Strasburgo. E per diventare effettivo ora necessita solo dell’approvazione del Consiglio. In dettaglio, come riporta l’Ansa,
Scarnafigi (Cn) - Stanco delle aggressioni e delle offese ricevute sui social network contro la sua persona e contro l’azienda di cui è presidente, la Valgrana Spa, Franco Biraghi ha deciso di passare alle vie legali. Silvio Tavella, rappresentante legale di Valgrana, ha infatti depositato la prima querela per diffamazione contro soggetti che, di fatto,
Reggio Emilia - La nazionale del Parmigiano Reggiano (in foto) vola in Norvegia per difendere il titolo di migliore formaggio a latte crudo del mondo. Cinquantacinque produttori di Parmigiano Reggiano, infatti, parteciperanno insieme alla 31esima edizione di World Cheese Awards. Il concorso, che premia i formaggi migliori del mondo, si terrà nella Grieg Hall di
Moretta (Cn) - Portare l’incidenza dell’export sul fatturato dall’attuale 15% al 40% entro cinque anni, anche grazie all’apertura del mercato cinese. E’ uno dei principali obiettivi di Inalpi, secondo quanto spiegato dal presidente, Ambrogio Invernizzi, in un’intervista rilasciata al quotidiano Italia Oggi. “Il biologico e la Cina fanno parte di due linee di sviluppo che
Bologna - Nicola Bertinelli è il nuovo presidente di Coldiretti Emilia-Romagna. Un risultato che arriva dopo l'elezione, qualche mese fa, alla guida di Coldiretti Parma. L'imprenditore e presidente del Consorzio di tutela del Parmigiano Reggiano, ha ricevuto subito l'apprezzamento di Simona Caselli, assessore all'Agricoltura dell'Emilia -Romagna: “Ho apprezzato la carica di innovazione e di energia
