Categoria Formaggi Post
Reggio Emilia - Dopo gli studi, le analisi e la definizione di un piano strategico finalizzato a conquistare il consenso di consumatori poco abituati all’uso del formaggio (30 grammi di consumo pro-capite annuo contro i 23 chilogrammi degli italiani), il Consorzio del parmigiano reggiano lancia la sua “offensiva” sul mercato cinese. In partnership con la
Milano - Nuovo spessore e look rinnovato per Leerdammer Dolcifette. L'azienda olandese Leerdammer propone, infatti, la referenza già nota con fette da 20 a 25 grammi di spessore e con un pack rivisto, più resistente, con un’apertura facilitata e ad alto impatto visivo. il visual della nuova confezione ritrae un panino con hamburger, modalità in
Milano - Nuova ondata di multe in arrivo per le quote latte. 800 aziende agricole in Lombardia sarebbero a rischio di sanzioni da parte dell'Unione europea per una sovrapproduzione nel periodo 2012/2013. L'esubero della quota sarebbe nell'ordine del 2%. A lanciare l'allarme è stato ieri l'assessore regionale all'Agricoltura, Giuseppe Elias, nel corso del Forum nazionale
Shanghai (Cina) - Chiude oggi i battenti, al termine di tre giornate ricche di incontri, la 16esima edizione della fiera internazionale Fhc Cina 2012, dedicata al cibo, al vino, all’ospitalità e ai servizi di settore. Nell’ambito della manifestazione la mozzarella di bufala campana Dop è stata scelta dall’Unione Europea, insieme al prosciutto di Parma, come
Milano - Si terrà il prossimo lunedì presso l’Hotel Michelangelo di Milano il Forum nazionale del settore zootecnico sul latte bovino “Più valore al latte e reali prospettive di reddito ai produttori” organizzato da Cia-Confederazione italiana agricoltori. Nel corso del Forum verranno affrontate tutte le varie questioni che caratterizzano oggi il settore lattiero caseario: dal “pacchetto latte”
Milano - Il fatturato all'origine dei formaggi lombardi supera un miliardo di euro e buona parte del sistema lattiero caseario italiano si regge essenzialmente sul maggiore prezzo del latte riconosciuto ai formaggi Dop. E' questo il dato fornito ieri dall'organizzazione consortile Latteitalia, nel corso della seconda edizione dell'iniziativa promozionale 'Carrello dei formaggi Dop' svoltasi ieri
Milano - Alla fine ha vinto "L’Achillea millefoglie e il sapore dell’alpeggio: sinfonia d’autunno…” realizzata da Libera Pincin, blogger di Trieste. Appena postati sul suo blog Accantoalcamino’s, gli gnocchi di pane alle erbe, adagiati su una sfoglia di sbrinz Dop e mais, ricoperti di fondue di gruyère Dop, hanno conquistato i giurati del contest La
Milano - Ancora in alto mare la trattativa sul prezzo del latte alla stalla. Questa mattina il Consiglio direttivo di Confagricoltura Lombardia, presieduto da Francesco Bettoni, ha deliberato in merito lo stato di mobilitazione. Nell’occasione, l'organizzazione ha incontrato il nuovo assessore all’Agricoltura di Regione Lombardia, Giuseppe Elias, ospite nella sede milanese di viale Isonzo. Che
Mantova -Il Consorzio mantovano Virgilio conferma anche quest'anno la partecipazione a Golosaria 2012, manifestazione in programma a Milano, dal 17 al 19 novembre nella rinnovata location del Palazzo del Ghiaccio, in Via Piranesi. Virgilio, infatti, sarà uno dei partner istituzionali della manifestazione, ideata da Paolo Massobrio. Il Consorzio accompagnerà i visitatori lungo un percorso fatto
Modena - Va in scena oggi a Modena il secondo appuntamento con l'iniziativa de I Grandi Formaggi Dop, che vede questa volta protagonista lo chef Massimo Bottura. Parmigiano Reggiano, Asiago, mozzarella di bufala campana e pecorino sardo, infatti, hanno organizzato alcuni eventi itineranti dal titolo: Qui Cucinare è Dop. Si tratta di show cooking a
Cremona - Un vincitore assoluto: il grana padano della Latteria Sociale Ca' De' Stefani di Cremona. Un secondo classificato, ovvero il pecorino Il Fieno della società Agricola Cooperativa Sociale San Patrignano di Coriano (Rn). E tre ex aequo: il Giglio sardo, di Argiolas formaggi, azienda di Dolianova (Ca), il caciocavallo podolico della Fattoria la Montagnola
Desenzano del Garda (Bs) - Entro giovedì il Consorzio di tutela del grana padano consegnerà 2 milioni di euro a 18 tra i comuni colpiti dal terremoto del mese di maggio. Si tratta, in particolare, di denaro raccolto attraverso la vendita, realizzata negli scorsi mesi, di grana padano solidale in numerose insegne della Gdo. "Domenica
