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Modena - Va in scena oggi a Modena il secondo appuntamento con l'iniziativa de I Grandi Formaggi Dop, che vede questa volta protagonista lo chef Massimo Bottura. Parmigiano Reggiano, Asiago, mozzarella di bufala campana e pecorino sardo, infatti, hanno organizzato alcuni eventi itineranti dal titolo: Qui Cucinare è Dop. Si tratta di show cooking a
Cremona - Un vincitore assoluto: il grana padano della Latteria Sociale Ca' De' Stefani di Cremona. Un secondo classificato, ovvero il pecorino Il Fieno della società Agricola Cooperativa Sociale San Patrignano di Coriano (Rn). E tre ex aequo: il Giglio sardo, di Argiolas formaggi, azienda di Dolianova (Ca), il caciocavallo podolico della Fattoria la Montagnola
Desenzano del Garda (Bs) - Entro giovedì il Consorzio di tutela del grana padano consegnerà 2 milioni di euro a 18 tra i comuni colpiti dal terremoto del mese di maggio. Si tratta, in particolare, di denaro raccolto attraverso la vendita, realizzata negli scorsi mesi, di grana padano solidale in numerose insegne della Gdo. "Domenica
Reggio Emilia - Gli effetti del Pacchetto qualità, recentemente approvato dall'Ue, su questioni centrali quali la programmazione produttiva, la tutela del prodotto e le nuove possibilità di valorizzazione del prodotto di montagna, saranno al centro del seminario promosso dal Consorzio del parmigiano reggiano, in scena lunedì 12 novembre nella sede di via Kennedy, a Reggio
Ecco il testo integrale del documento di Assocaseari relativo all’articolo 62 e al decreto applicativo. Il 24 ottobre scorso è entrato in vigore l’articolo 62 del decreto legge 24 gennaio 2012, n. 1, convertito, con modificazioni, dalla legge 24 marzo 2012, n. 27. Che, integrato dal decreto attuativo, disciplina i rapporti e i pagamenti tra
Cremona – Il VII Cheese of the year, il campionato mondiale dei formaggi, si svolgerà nell'ambito de il BonTà, il salone delle eccellenze enogastronomiche artigianali in programma alla Fiera di Cremona dal 10 al 13 novembre 2012. E sarà proprio il concorso ad essere protagonista, il giorno di apertura della manifestazione; oltre sessanta i formaggi
Torino - Il Consiglio di amministrazione della Centrale del latte di Torino - società quotata al segmento Star di Borsa Italiana, attiva nella produzione e commercializzazione di latte fresco, derivati e prodotti ultrafreschi - ha approvato i risultati consolidati al 30 settembre 2012. Nel terzo trimestre dell'anno, il Gruppo Centrale del latte di Torino ha
Moretta (Cn) - Nuova, importante campagna di comunicazione diretta al consumatore di Inalpi, mirata ad aumentare la notorietà delle fettine a base di latte fresco. In otto delle principali città italiane verrà infatti sviluppata un'operazione di affissione dinamica filotranviaria, con tabelle formato 300x70 centimetri sulle fiancate dei mezzi di trasporto pubblico. Da ottobre 2012 a
Caserta - Presso la sede di Confindustria Caserta si è svolto nei giorni scorsi l’incontro congiunto della sezione lattiero casearia di Confindustria Caserta, presieduta da Lino Fierro, con il gruppo alimentare di Confindustria Salerno, rappresentato dal vicepresidente Marino Pezzullo. Obiettivo dell'incontro: condividere analisi e soluzione delle problematiche legate alla filiera bufalina. A conclusione di un'approfondita
Torino - Gli agenti vigilatori della sezione ispettiva del Consorzio di Tutela della mozzarella di bufala campana Dop, in collaborazione con i militari del Comando Carabinieri Politiche agricole e alimentari (Nucleo Antifrodi di Parma), hanno sequestrato all’interno del Salone del Gusto di Torino materiale promozionale in cui veniva pubblicizzata falsa mozzarella di bufala campana. Il
Cremona - Si è conclusa domenica la 67° edizione della Fiera internazionale del Bovino da Latte che, quest’anno, ha registrato un’affluenza record di 78.463 visitatori e la presenza di 843 marchi. Sono stati 55 inoltre gli appuntamenti del programma convegnistico seminariale che hanno evidenziato il tutto esaurito. In questo contesto, la kermesse si è confermata
Asiago - Si chiama McItaly “il Veneto” ed è il nuovo panino con Asiago Dop che, dal 31 ottobre al 20 novembre prossimo, verrà servito nei 442 ristoranti Mc Donald's d’Italia. Il progetto nasce dalla partecipazione del Consorzio tutela formaggio Asiago all’azione di sistema per la valorizzazione delle Dop e Igp italiane nella ristorazione veloce
