Categoria Formaggi Post

ESTERI
La mozzarella di bufala campana Dop prodotto rappresentativo del Made in Italy a Fhc Cina 2012

Shanghai (Cina) - Chiude oggi i battenti, al termine di tre giornate ricche di incontri, la 16esima edizione della fiera internazionale Fhc Cina 2012, dedicata al cibo, al vino, all’ospitalità e ai servizi di settore. Nell’ambito della manifestazione la mozzarella di bufala campana Dop è stata scelta dall’Unione Europea, insieme al prosciutto di Parma, come

2012-11-16T10:44:03+02:0016 Novembre 2012 - 10:40|Categorie: Formaggi|Tag: |
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Confederazione italiana agricoltori: a Milano il Forum ‘Più valore al latte e reali prospettive di reddito ai produttori’.

Milano - Si terrà il prossimo lunedì presso l’Hotel Michelangelo di Milano il Forum nazionale del settore zootecnico sul latte bovino “Più valore al latte e reali prospettive di reddito ai produttori” organizzato da Cia-Confederazione italiana agricoltori. Nel corso del Forum verranno affrontate tutte le varie questioni che caratterizzano oggi il settore lattiero caseario: dal “pacchetto latte”

2012-11-16T09:55:01+02:0016 Novembre 2012 - 09:06|Categorie: Formaggi|Tag: |
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Latteitalia/Rossi: “Il sistema lattiero caseario italiano si regge sul maggiore prezzo del latte riconosciuto ai formaggi Dop

Milano - Il fatturato all'origine dei formaggi lombardi supera un miliardo di euro e buona parte del sistema lattiero caseario italiano si regge essenzialmente sul maggiore prezzo del latte riconosciuto ai formaggi Dop. E' questo il dato fornito ieri dall'organizzazione consortile Latteitalia, nel corso della seconda edizione dell'iniziativa promozionale 'Carrello dei formaggi Dop' svoltasi ieri

2012-11-15T10:34:48+02:0015 Novembre 2012 - 09:39|Categorie: Formaggi|Tag: |
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Concorso la Svizzera nel piatto: vince il blog Accantoalcamino’s

Milano - Alla fine ha vinto "L’Achillea millefoglie e il sapore dell’alpeggio: sinfonia d’autunno…” realizzata da Libera Pincin, blogger di Trieste. Appena postati sul suo blog Accantoalcamino’s, gli gnocchi di pane alle erbe, adagiati su una sfoglia di sbrinz Dop e mais, ricoperti di fondue di gruyère Dop, hanno conquistato i giurati del contest La

2012-11-13T17:24:01+02:0013 Novembre 2012 - 17:24|Categorie: Formaggi|Tag: , |
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Prezzo del latte: Confagricoltura Lombardia delibera lo stato di mobilitazione

Milano - Ancora in alto mare la trattativa sul prezzo del latte alla stalla. Questa mattina il Consiglio direttivo di Confagricoltura Lombardia, presieduto da Francesco Bettoni, ha deliberato in merito lo stato di mobilitazione. Nell’occasione, l'organizzazione ha incontrato il nuovo assessore all’Agricoltura di Regione Lombardia, Giuseppe Elias, ospite nella sede milanese di viale Isonzo. Che

2012-11-13T15:50:09+02:0013 Novembre 2012 - 15:47|Categorie: Formaggi|Tag: , , |
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Il Consorzio Virgilio a Golosaria 2012

Mantova -Il Consorzio mantovano Virgilio conferma anche quest'anno la partecipazione a Golosaria 2012, manifestazione in programma a Milano, dal 17 al 19 novembre nella rinnovata location del Palazzo del Ghiaccio, in Via Piranesi. Virgilio, infatti, sarà uno dei partner istituzionali della manifestazione, ideata da Paolo Massobrio. Il Consorzio accompagnerà i visitatori lungo un percorso fatto

2012-11-13T12:12:46+02:0013 Novembre 2012 - 12:12|Categorie: Formaggi|Tag: , |
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Lo chef Massimo Bottura, a Modena, con i grandi formaggi Dop

Modena -  Va in scena oggi a Modena il secondo appuntamento con l'iniziativa de I Grandi Formaggi Dop, che vede questa volta protagonista lo chef Massimo Bottura. Parmigiano Reggiano, Asiago, mozzarella di bufala campana e pecorino sardo, infatti, hanno organizzato alcuni eventi itineranti dal titolo: Qui Cucinare è Dop. Si tratta di show cooking a

2012-11-13T09:23:23+02:0013 Novembre 2012 - 09:23|Categorie: Formaggi|Tag: , |
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Cheese of the Year: trionfa il grana padano della Latteria Sociale Ca’ De’ Stefani (Cr)

Cremona - Un vincitore assoluto: il grana padano della Latteria Sociale Ca' De' Stefani di Cremona. Un secondo classificato, ovvero il pecorino Il Fieno della società Agricola Cooperativa Sociale San Patrignano di Coriano (Rn). E tre ex aequo: il Giglio sardo, di Argiolas formaggi, azienda di Dolianova (Ca), il caciocavallo podolico della Fattoria la Montagnola

2012-11-12T10:35:18+02:0012 Novembre 2012 - 10:35|Categorie: Formaggi|Tag: |
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Terremotati: 2 milioni di euro dal Consorzio del grana padano

Desenzano del Garda (Bs) - Entro giovedì il Consorzio di tutela del grana padano consegnerà 2 milioni di euro a 18 tra i comuni colpiti dal terremoto del mese di maggio. Si tratta, in particolare, di denaro raccolto attraverso la vendita, realizzata negli scorsi mesi, di grana padano solidale in numerose insegne della Gdo. "Domenica

2012-11-12T09:23:38+02:0012 Novembre 2012 - 09:02|Categorie: Formaggi|Tag: , |
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Consorzio parmigiano: seminario sugli effetti del pacchetto qualità. A Reggio Emilia il 12 novembre

Reggio Emilia - Gli effetti del Pacchetto qualità, recentemente approvato dall'Ue, su questioni centrali quali la programmazione produttiva, la tutela del prodotto e le nuove possibilità di valorizzazione del prodotto di montagna, saranno al centro del seminario promosso dal Consorzio del parmigiano reggiano, in scena lunedì 12 novembre nella sede di via Kennedy, a Reggio

2012-11-12T08:45:41+02:0012 Novembre 2012 - 08:45|Categorie: Formaggi|Tag: , |
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Articolo 62: la relazione di Assocaseari

Ecco il testo integrale del documento di Assocaseari relativo all’articolo 62 e al decreto applicativo. Il 24 ottobre scorso è entrato in vigore l’articolo 62 del decreto legge 24 gennaio 2012, n. 1, convertito, con modificazioni, dalla legge 24 marzo 2012, n. 27. Che, integrato dal decreto attuativo, disciplina i rapporti e i pagamenti tra

2012-11-15T12:46:20+02:009 Novembre 2012 - 17:35|Categorie: ARTICOLO 62, Formaggi|Tag: , |
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Il VII° Cheese of the year in scena a Cremona il 10 novembre

Cremona – Il VII Cheese of the year, il campionato mondiale dei formaggi, si svolgerà nell'ambito de il BonTà, il salone delle eccellenze enogastronomiche artigianali in programma alla Fiera di Cremona dal 10 al 13 novembre 2012. E sarà proprio il concorso ad essere protagonista, il giorno di apertura della manifestazione; oltre sessanta i formaggi

2012-11-08T18:47:03+02:008 Novembre 2012 - 18:47|Categorie: Formaggi|Tag: , , |
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