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Moena - Il 7 febbraio 2012 il Mipaaf ha inviato alla Commissione europea la domanda per ottenere la protezione come Denominazione di origine protetta del puzzone di Moena. Esaminando la domanda, la Commissione europea ha ritenuto necessario chiedere alcune informazioni supplementari al fine di proseguire la procedura di registrazione. Ritenendo valide tali osservazioni, l'associazione per
Milano - Con il ritorno a scuola, Mini Babybel ha dato il via ad un'intensa attività di comunicazione, proponendosi come alleato per la nutrizione corretta dei piccoli. Per farlo ha scelto un simpatico gadget, un nuovo sito promozionale completamente rinnovato. Quattro 'mostriciattoli', i Monster Stick, compariranno all’interno della classica retina di Mini Babybel: ogni confezione
Treviglio - L’associazione Alti Formaggi, che comprende i Consorzi di tutela del taleggio, del provolone Valpadana, del salva cremasco e del quartirolo lombardo, ha inaugurato oggi la Casa degli Alti formaggi, uno spazio allestito al cui interno tutti gli attori coinvolti, dalle istituzioni agli addetti ai lavori, dai media fino al consumatore finale, potranno interagire
Milano - 'Latte e derivati: la ricerca e l'innovazione' è il titolo del terzo congresso nazionale lattiero caseario che si è svolto venerdì 28 settembre a Palazzo Lombardia, con la partecipazione dell'assessore regionale all'Agricoltura, Giulio De Capitani. "Tra le sfide delle ricerca applicata al settore lattiero caseario - ha affermato l'assessore De Capitani - anche
Parma - In una lunga inteervista rilasciata al supplemento economia del Corriere della Sera, il direttore generale Antonio Vanoli spiega le strategie Parmalat per il fututo. Che passano per il rafforzamento del marchio in Italia e la crescita all'estero, anche per acquisizioni. "Perché Parmalat è una multinazionale al cui giro d'affari i ricavi italiani contribuiscono
Roma - Salvatore Bellopede è il nuovo presidente nazionale della sezione lattiero casearia di Confartigianato Imprese. Il mandato, della durata di un quadrienno, si concluderà nel 2016. L’elezione di Bellopede, condivisa da tutti i rappresentanti delle varie regioni d’Italia, è arrivata dopo un’importante carriera all’interno dell’associazione provinciale. L'imprenditore, infatti, ha ricoperto il ruolo di presidente
Tokio - L'Agriculture & Livestock Industries Corporation (Alic) di Tokio ha pubblicato un nuovo bando di gara simultanea di compravendita (Sbs) di polvere di siero di latte, che avverrà il 3 ottobre. Le condizioni sono le seguenti: quantità 1.500 tonnelate; data di spedizione 28 giugno 2013. Il bando di gara è disponibile sul sito di
Treviglio - Alla vigilia dell’inaugurazione della Casa del formaggio di Treviglio, in scena lunedì 1° ottobre, il Consorzio del quartirolo annuncia l’uscita da Alti Formaggi. Guidata da Vittorio Emanuele Pisani, direttore del Consorzio del provolone valpadano, l’associazione Alti Formaggi raggruppava i consorzi di quartirolo, provolone, salva cremasco e taleggio. Ma nel corso dell’ultimo direttivo il
Milano – L’andamento del mercato all’origine del settore lattiero caseario, nel corso dell’ultima ottava rilevata, dal 17 al 23 settembre, ricalca quello della settimana precedente. Rimangono ferme le quotazioni del grana padano Dop su tutte le piazze monitorate da Ismea, mentre riguardo a parmigiano reggiano Dop si segnala un lieve incremento dei listini sulle piazze
Roma - Lo strachitunt, formaggio prodotto nella bergamasca, ha ottenuto ieri il via libera del Mipaaf per l'ottenimento della Dop, a dieci anni di distanza dalla prima richiesta. L'iter per l'ottenimento della denominazione è così concluso e a breve il formaggio otterrà la protezione transitoria sul territorio italiano. Il ministero ha accolto pienamente le istanze
Sant’Ilario d’Enza (Re) – Tenere monitorati i costi del personale, delle materie prime impiegate e azzerare gli sprechi. Sono questi gli obiettivi della nuova proposta di formaggi già tagliati e porzionati dell'azienda Dalter. Dedicati alle esigenze degli operatori Horeca, i porzionati Dalter danno infatti un importante contributo al problema del controllo costo-pasto. La nuova gamma
Milano - "Grana padano partecipa con l'entusiasmo e la consapevolezza che un evento di questo genere può contribuire, oltre che all'affermazione del Made in Italy di qualità, al prosieguo della raccolta dei fondi a favore delle popolazioni dell'Emilia e della provincia di Mantova colpite da terremoto". Nicola Cesare Baldrighi, presidente del Consorzio di tutela, spiega
