Categoria Formaggi Post
Cameri (No) - “Gorgonzola: passato, presente e futuro di una grande Dop”. E' il titolo dell'incontro che va in scena oggi, presso la sede de Il Sole 24 Ore, nella Sala Collina, organizzato da Igor, azienda di Cameri (No), leader nella produzione di gorgonzola Dop. L’incontro sarà moderato da Edoardo Raspelli, noto giornalista enogastronomico italiano,
Treviglio - Ultimo appuntamento del 2012 alla Casa di Alti Formaggi, luogo di ritrovo e di incontro per appassionati enogastronomici e amanti dei formaggi della tradizione, a Treviglio, martedì 27 novembre alle ore 18. Il mondo delle birre artigianali incontra quello delle quattro Dop di Alti Formaggi: provolone valpadana, quartirolo, salva cremasco e taleggio. Interverranno Vincenzo
Bologna - Secondo quanto pubblicato da MF-Milano Finanza, il Fondo strategico italiano sarebbe a caccia di player del settore alimentare nazionale da sostenere oltreconfine. Uno dei target possibili, sempre secondo le indiscrezioni del quotidiano economico, sarebbe Granarolo, azienda big del settore latte e derivati controllato dalle cooperative emiliane. Che non si tratti di semplici ipotesi
Roma - "Secondo le nostre stime, nel settore caseario l’italian sounding rappresenta un ingente fenomeno di concorrenza sleale nei confronti dei formaggi realmente prodotti in Italia”. Sono le parole di Giuseppe Ambrosi, presidente di Assolatte, nel corso del suo intervento all’incontro "Contraffazione – Non tutto quel che compri è ciò che credi“, in scena oggi
Macomer (Nu) - Secondo quanto pubblicato dal quotidiano la Nuova Sardegna, i tentativi di risanare il Consorzio latte di Macomer sembrano ormai falliti. Il prossimo e decisivo appuntamento è fissato per il 28 novembre, quando si riunirà l'assemblea dei soci, convocata proprio nella sede sociale di Macomer. "Del futuro del Consorzio – ha commentato al
Reggio Emilia - E' cominciata la nuova campagna di comunicazione del Consorzio di tutela del parmigiano reggiano, con una serie di telepromozioni sulle principali reti televisive nazionali. L'obiettivo della campagna è quello di comunicare il valore del prodotto, delle imprese e dei lavoratori impegnati nella filiera di produzione del parmigiano reggiano. Il filo conduttore della
Desenzano del Garda - “Gli oltre due milioni di euro ricavati dalla vendita del 'Grana solidale', promossa dal Consorzio di tutela nei supermercati della Grande distribuzione a favore delle popolazioni colpite dal terremoto, sono stati destinati quasi esclusivamente alla ricostruzione o alla nuova edificazione di scuole e asili”. A darne notizia è Nicola Cesare Baldrighi,
Caserta - Quattro grandi formaggi Dop italiani insieme per valorizzare le eccellenze e le tradizioni gastronomiche di quattro diverse regioni. I consorzi di tutela della mozzarella di bufala campana, dell’asiago, del parmigiano reggiano e del pecorino sardo, con il sostegno del ministero delle Politiche agricole, sono i promotori degli eventi 'Qui cucinare è Dop', un
Fonterra (Nz) - Si è svolta la consueta asta quindicinale della cooperativa neozelandese Fonterra per burro anidro (Amf), latticello in polvere (Bmp), polvere di latte scremato (Smp), polvere di latte intero (Wmp), proteine concentrate del latte (Mpc), caseina presamica e formaggio cheddar. La prossima asta è prevista per il 4 dicembre 2012. Ecco i risultati,
Reggio Emilia - Dopo gli studi, le analisi e la definizione di un piano strategico finalizzato a conquistare il consenso di consumatori poco abituati all’uso del formaggio (30 grammi di consumo pro-capite annuo contro i 23 chilogrammi degli italiani), il Consorzio del parmigiano reggiano lancia la sua “offensiva” sul mercato cinese. In partnership con la
Milano - Nuovo spessore e look rinnovato per Leerdammer Dolcifette. L'azienda olandese Leerdammer propone, infatti, la referenza già nota con fette da 20 a 25 grammi di spessore e con un pack rivisto, più resistente, con un’apertura facilitata e ad alto impatto visivo. il visual della nuova confezione ritrae un panino con hamburger, modalità in
Milano - Nuova ondata di multe in arrivo per le quote latte. 800 aziende agricole in Lombardia sarebbero a rischio di sanzioni da parte dell'Unione europea per una sovrapproduzione nel periodo 2012/2013. L'esubero della quota sarebbe nell'ordine del 2%. A lanciare l'allarme è stato ieri l'assessore regionale all'Agricoltura, Giuseppe Elias, nel corso del Forum nazionale
