Categoria Formaggi Post
Torino - Il Consiglio di amministrazione della Centrale del latte di Torino - società quotata al segmento Star di Borsa Italiana, attiva nella produzione e commercializzazione di latte fresco, derivati e prodotti ultrafreschi - ha approvato i risultati consolidati al 30 settembre 2012. Nel terzo trimestre dell'anno, il Gruppo Centrale del latte di Torino ha
Moretta (Cn) - Nuova, importante campagna di comunicazione diretta al consumatore di Inalpi, mirata ad aumentare la notorietà delle fettine a base di latte fresco. In otto delle principali città italiane verrà infatti sviluppata un'operazione di affissione dinamica filotranviaria, con tabelle formato 300x70 centimetri sulle fiancate dei mezzi di trasporto pubblico. Da ottobre 2012 a
Caserta - Presso la sede di Confindustria Caserta si è svolto nei giorni scorsi l’incontro congiunto della sezione lattiero casearia di Confindustria Caserta, presieduta da Lino Fierro, con il gruppo alimentare di Confindustria Salerno, rappresentato dal vicepresidente Marino Pezzullo. Obiettivo dell'incontro: condividere analisi e soluzione delle problematiche legate alla filiera bufalina. A conclusione di un'approfondita
Torino - Gli agenti vigilatori della sezione ispettiva del Consorzio di Tutela della mozzarella di bufala campana Dop, in collaborazione con i militari del Comando Carabinieri Politiche agricole e alimentari (Nucleo Antifrodi di Parma), hanno sequestrato all’interno del Salone del Gusto di Torino materiale promozionale in cui veniva pubblicizzata falsa mozzarella di bufala campana. Il
Cremona - Si è conclusa domenica la 67° edizione della Fiera internazionale del Bovino da Latte che, quest’anno, ha registrato un’affluenza record di 78.463 visitatori e la presenza di 843 marchi. Sono stati 55 inoltre gli appuntamenti del programma convegnistico seminariale che hanno evidenziato il tutto esaurito. In questo contesto, la kermesse si è confermata
Asiago - Si chiama McItaly “il Veneto” ed è il nuovo panino con Asiago Dop che, dal 31 ottobre al 20 novembre prossimo, verrà servito nei 442 ristoranti Mc Donald's d’Italia. Il progetto nasce dalla partecipazione del Consorzio tutela formaggio Asiago all’azione di sistema per la valorizzazione delle Dop e Igp italiane nella ristorazione veloce
Torino – Il Consorzio del parmigiano reggiano ha celebrato la parmigiano reggiano Night al Salone del gusto di Torino. L'evento, pensato per le case degli italiani, proponeva di organizzare una cena a base di parmigiano reggiano, in contemporanea con Torino, invitando amici e parenti. Tutto all'insegna della solidarietà e del ringraziamento verso gli amici del
Torino - Pizze preparate a regola d’arte in forno a legna con la mozzarella di bufala campana Dop e i pomodori San Marzano Dop. Sono questi i fiori all'occhiello de 'La piazza della piazza', evento che vede all'opera al Salone del Gusto 23 pizzaioli da tutta Italia, tra cui Franco Pepe e Walter Piccariello, per
Cremona - "La stragrande maggioranza delle imprese casearie italiane è di dimensioni ridotte e, per questo, necessita di intraprendere nuovi percorsi per sostenere le sfide del mercato globale, nonostante alcuni filoni continuino a reggere piuttosto bene (in particolare quelli dei prodotti biologici e dei packaging innovativi per l'industria casearia)". E' quanto ha dichiarato Tiziana Cattaneo
Roma - Secondo l'analisi Ismea "Dinamiche recenti del mercato mondiale e nazionale del settore lattiero caseario", che verrà presentata il prossimo sabato a Cremona in occasione della nona edizione degli Stati generali del latte, dopo una prima fase flessiva sul fronte dei prezzi, il mercato lattiero caseario mondiale starebbe mostrando nella seconda parte dell’anno decisi
Parigi – Il Consorzio del pecorino romano Dop ha denunciato un caso di contraffazione all’interno del Sial, il salone internazionale dell’agroalimentare. Al padiglione 7, infatti, il Consorzio ha scovato un falso ‘Romano chees’ del marchio statunitense Belgioioso. Una palese violazione della Dop per la quale il Consorzio ha chiesto alla direzione generale della Concorrenza, consumo
Olzai (Nuoro) - Arriva dal cuore della Sardegna la nuova linea di formaggi ovini Bisine destinata ai vegetariani. A produrla è l'azienda Erkiles con sede a Olzai, in provincia di Nuoro. Si tratta di prodotti certificati dall'associazione vegetariana, realizzati esclusivamente con latte delle 500 pecore allevate in azienda e con caglio vegetale dei semi di
