Categoria Formaggi Post
Farigliano (Cn) – Beppino Occelli, caseificio storico situato a Farigliano (Cn), nel cuore delle Langhe piemontesi, si appresta a chiudere il 2012 con un fatturato di circa 14 milioni di euro, in crescita rispetto agli scorsi anni. Nel 2011, infatti, l’azienda aveva registrato un fatturato di 13 milioni e nel 2010 di 12,5 milioni. Molteplici
Gioia del Colle (Ba) - "Vogliamo raddoppiare il fatturato, che quest'anno ha raggiunto quasi un miliardo di euro, e incrementare la quota prevista per l'estero dal 5 al 20%. Non solo, realizzeremo un investimento di 7 milioni di euro nello stabilimento di Gioia del Colle, in provincia di Bari, per potenziare la capacità produttiva". Sono
Roma - Le rilevazioni Ismea diffuse da Assocaseari, relative alla terza settimana di ottobre, mostrano ancora una sostanziale riflessione per l’intero comparto che vede confermare i prezzi su tutte le principali piazze di riferimento. Alla stessa stregua il mercato del burro che, dopo i recuperi dei listini dell’ultimo periodo, si assesta ai livelli della precedente
Mirandola (Mo) – “Il nostro obiettivo era raccogliere 1 milione e mezzo di euro da destinare ad alcune delle cittadine più colpite dal terremoto. Oggi, con grande soddisfazione e piacere, annuncio che questo obiettivo è stato ampiamente superato: abbiamo raggiunto i 2 milioni di euro”. Con queste parole Nicola Cesare Baldrighi, presidente del Consorzio grana
Roma - Uno studio pubblicato sull’American Journal of Clinical Nutrition rivela che gli effetti dei grassi saturi sulla salute umana dipendono dal tipo di alimento in cui sono presenti queste sostanze. E che quelli contenuti nel latte e nei suoi derivati sono meno rischiosi. Dai ricercatori arriva uno stop, quindi, alla demonizzazione dei grassi saturi:
Kiel (Germania) – Secondo il rapporto annuale pubblicato dall’International Farm Comparison Network (Ifcn), che anche quest’anno analizza la produzione e le quotazioni del latte e, in particolare, gli aspetti economici delle attività di 93 aziende della filiera lattiero casearia su scala globale, la produzione di latte nel 2011 è cresciuta del 3,2% con 22,6 milioni di
Novara - A settembre sono state prodotte 359.718 forme di gorgonzola, ovvero circa 28mila in meno rispetto allo stesso mese del 2011. La variazione tendenziale rispetto a settembre 2011 indica, quindi, un calo della produzione del 7,4%. Nonostante il calo degli ultimi mesi, il numero di forme prodotte da inizio anno è di poco inferiore
Milano - Nel mese di settembre la produzione di quartirolo lombardo Dop è stata pari a 272,3 tonnellate. Il dato mostra un calo tendenziale, rispetto al settembre 2011, dell'8%. Da inizio 2012, però, il dato appare in crescita dello 0,4% rispetto allo stesso periodo del 2011. (AR)
Roma - Secondo i dati diffusi ieri dall'Istat sull'andamento dell'import nel settore lattiero caseario italiano, nel periodo compreso gennaio-luglio si conferma un trend positivo, con poche variazioni da rilevare rispetto al precedente periodo. Nel dettaglio, questi sono i numeri relativi alle importazioni: il latte confezionato si conferma in crescita (7%) così come il burro confezionato
Roma - I dati Istat relativi al periodo gennaio-luglio 2012 confermano un andamento positivo per le vendite all'estero dei formaggi italiani, che crescono sul 2011 del 6% a volume e del 4% a valore. Complessivamente, l'export totale supera le 172mila tonnellate, per un controvalore di oltre 1,1 miliardi di euro. Analizzando nel dettaglio le quantità
Parigi - Nel terzo trimestre del 2012 le vendite del colosso alimentare francese Danone crescono del 5%, portandosi a 5,25 miliardi di euro. Ma il Gruppo fa sapere che in Italia e Spagna la recessione pesa in modo significativo, specie nel caseario. Le entrate di questo comparto, che assorbe il 60% del fatturato e il
Desenzano del Garda (Bs) - "Sostenere concretamente chi è stato colpito dal terremoto e, allo stesso tempo, tenere alta l'attenzione delle istituzioni nazionali e dell’opinione pubblica, affinché queste popolazioni e queste terre non vengano dimenticate e abbandonate a se stesse". Stefano Berni (foto), direttore generale del Consorzio grana padano, spiega così l'iniziativa in programma sabato
