Categoria Formaggi Post

Newlat Food ottiene le agevolazioni Mise per progetti di ricerca e sviluppo

Roma - Nuove tecnologie di trasformazione, packaging e conservazione di prodotti alimentari, da forno e lattiero caseari. Questa l'area di intervento del progetto di ricerca e sviluppo di Newlat Food, per il quale il gruppo ha ottenuto una finanziamento dal Mise. Il costo complessivo del progetto, da realizzare nei siti produttivi in Lombardia, Emilia Romagna

Pecorino Toscano senza latte Dop: un imprenditore sotto accusa

Grosseto - Sotto accusa il caseificio Sm. Formaggi di Monterotondo Marittimo, in provincia di Grosseto, il cui titolare è accusato di aver prodotto pecorino toscano, utilizzando latte non Dop. L'imprenditore è ora sotto processo per non aver seguito il disciplinare. Anche Carlo Santarelli, presidente del Consorzio di tutela, è intervenuto a proposito della vicenda. “Il

Asiago Dop, approvato il nuovo piano produttivo

Vicenza - Il Consorzio di tutela dell'Asiago Dop annuncia l'introduzione del Piano di regolazione dell'offerta per gli anni 2021-2023. L'obiettivo è garantire un equilibrio di lunga durata , capace di rispondere alle nuove sfide e all'evoluzione dei consumi, complice la positiva congiuntura degli ultimi mesi. Nonostante la complessità del momento, infatti, da gennaio ad agosto,

Galbani presenta Amemì con uno spot a misura di bambino

Milano – Galbani e l’agenzia pubblicitaria Ogilvy Italia avviano una collaborazione per il lancio di Galbani Amemì, i nuovi bocconcini di mozzarella avvolti da una panatura al riso soffiato. Obiettivo della campagna, pianificata da Zenith, è di entrare nel segmento kids con un nuovo prodotto dedicato, attirando nuovi consumatori per incrementare awareness sul nuovo brand,

2020-12-01T13:43:34+01:001 Dicembre 2020 - 13:43|Categorie: Formaggi|Tag: , , , |

Bufala campana, esce domani una guida per scoprire la Dop

Napoli - Sarà in edicola e in libreria a partire da domani, mercoledì 2 dicembre, il volume Bufala Campana - Le vie della Mozzarella Dop, una nuova guida di Repubblica nata in collaborazione con il Consorzio di tutela Mozzarella di Bufala Campana Dop. Il libro, che si apre con un'intervista allo scrittore Roberto Saviano, raccoglie le

Grana Padano Dop, a ottobre continuano a crescere le vendite: +9%

Desenzano del Garda (Bs) - Ancora positivi i dati relativi a ottobre per il Grana Padano. Le scorte della Dop continuano a scendere grazie alle vendite, che hanno fatto registrare una crescita del 9%. Tanto che al 31 ottobre 2020 le giacenze del prodotto marchiato si attestavano a 1.756.188 forme. Da gennaio a ottobre, in

2020-12-01T10:11:55+01:001 Dicembre 2020 - 10:11|Categorie: Formaggi|Tag: , |

Il Covid fa salire le vendite di formaggi di montagna

Milano - Le produzioni di montagna sono quest'anno particolarmente apprezzate dai consumatori. La diffusione del Covid, infatti, ha spinto la domanda di prodotti genuini, naturali e sostenibili, aprendo così nuove possibilità commerciali ai formaggi di montagna. Queste produzioni possono così compensare le perdite subite con la chiusura del canale della ristorazione con la Grande distribuzione.

2020-11-30T14:51:25+01:0030 Novembre 2020 - 14:51|Categorie: Formaggi|Tag: , , , |

Parmigiano Reggiano, la sfida per il rinnovo dei vertici del Consorzio

Parma - E' in programma, il prossimo aprile, il voto per rinnovare la presidenza del Consorzio del Parmigiano Reggiano. Secondo le indiscrezioni pubblicate da Repubblica, Nicola Bertinelli, attuale presidente, punterebbe al secondo mandato. Insidiato da Simona Caselli, ex assessore regionale all'Agricoltura ed ex presidente di Legacoop Emilia-Ovest. Secondo il quotidiano, non sarebbe un caso che

2020-11-30T12:05:10+01:0030 Novembre 2020 - 12:05|Categorie: Formaggi|Tag: , , |

Assocaseari, il punto settimanale sul mercato: richieste meno forti e più offerte dall’estero

Cremona – L’analisi degli andamenti della scorsa settimana, a cura di  Assocaseari, rivela che il mercato inizia a sentire gli effetti del Natale. Le richieste iniziano a essere meno forti delle settimane precedenti. E cominciano a esserci più offerte dall'estero anche sul latte. Di seguito il commento integrale, firmato da Emanuela Denti e Lorenzo Petrilli:

Müller festeggia 25 anni in Italia

Verona – Müller compie quest’anno 25 anni dalla costituzione della sede italiana di Verona. Presente sul territorio dal 1995, l’azienda lattiero casearia tedesca attiva nel comparto dello yogurt, guarda oggi al futuro attraverso progetti innovativi e sostenibili. In occasione del venticinquennale, Müller lancia in Italia un nuovo vasetto da 500 grammi realizzato in destopot, riducendo

2020-11-27T11:47:53+01:0027 Novembre 2020 - 14:47|Categorie: Formaggi|Tag: , |

Nonno Nanni lancia la linea 100% latte di capra

Giavera del Montello (Tv) – Nonno Nanni valorizza le proprietà del latte caprino attraverso due prodotti della nuova linea 100% latte di capra. Il Caprino di latte di capra Nonno Nanni è un formaggio fresco e cremoso adatto alla realizzazione di spuntini con il pane e ricette creative come insalate, frittate, verdure e antipasti leggeri.

2020-11-27T11:26:53+01:0027 Novembre 2020 - 11:26|Categorie: Formaggi|Tag: , , |

Stefano Berni (Consorzio tutela Grana Padano): “Per ripartire all’estero servono resilienza e una nuova visione”

Desenzano del Garda (Bs) - "Le prospettive di un aumento delle vendite, sia sui mercati esteri che su quello italiano deriverà dalla svolta che stiamo cercando di imprimere al nostro prodotto e al modo di raccontarlo", spiega Stefano Berni, direttore del Consorzio tutela Grana Padano, in un'intervista, pubblicata sul sito del Consorzio stesso, a proposito

2020-11-27T11:08:21+01:0026 Novembre 2020 - 14:45|Categorie: Formaggi|Tag: , |
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