Categoria Formaggi Post
Bolzano - Un 2024 complesso, ma chiuso con numeri solidi per il settore lattiero caseario altoatesino, come emerso dall’assemblea generale della Federazione Latterie Alto Adige. Il comparto ha mantenuto la propria competitività grazie al marchio di Qualità Alto Adige, nonostante l’offerta limitata a livello europeo, l’aumento dei costi operativi e la pressione sui prezzi di
Milano - I formaggi cooperativi, promossi dal progetto 'Think Milk, Taste Europe, Be Smart!' saranno in scena a Tuttofood, il salone di riferimento per la food community internazionale. Al padiglione 1, stand V25, l'inizitiva – promossa dal settore lattiero caseario dell'Alleanza delle Cooperative Italiane e cofinanziato dalla Commissione europea – proporrà una narrazione multisensoriale dedicata
Dossobuono (Vr) - Antje Müller De Leo è stata nominata amministratrice delegata di Bergader Italia, azienda casearia specializzata nella produzione di formaggi tipici bavaresi. L'obiettivo è far crescere la società con una strategia solida, mettendo al centro le persone e l’innovazione, dopo aver chiuso il 2024 con risultati sopra le aspettative. Müller De Leo, professionista di
Reggio Emilia - Si è riunita ieri l'assemblea straordinaria e ordinaria degli azionisti di Newlat Food. E ha approvato le proposte di modifica allo Statuto Sociale relative alla modifica della denominazione in NewPrinces Spa. È stata quindi introdotta la disciplina per l'intervento in assemblea e l'esercizio del diritto di voto esclusivamente tramite il rappresentante designato.
Mosca (Russia) - In Russia sono aumentati i casi di contraffazione di burro e altri prodotti lattiero caseari in seguito all'aumento dei prezzi che si è verificato nell'ultimo anno. In particolare, quasi il 25% di tutto il burro, il cui prezzo nel 2024 è aumentato del 55%, venduto nel Paese lo scorso anno era contraffatto,
Rivarolo Canavese (To) - È mancato, all'età di 90 anni, Antonio Longo, titolare dello storico Caseificio Longo. Aveva fondato l'azienda casearia negli anni '50, insieme alla moglie Franca, a Bosconero, nel Canavese. All'epoca produceva un solo prodotto - il Tomino del Canavese - con il latte raccolto nelle vicine stalle, lo confezionava a rotolo manualmente
Novara - Il Consorzio per la tutela del formaggio Gorgonzola sarà tra gli espositori di Tuttofood 2025 (Milano, 5-8 maggio). Presso il proprio stand (padiglione 1, stand T05) ospiterà i ragazzi dell'istituto professionale Ips Ravizza di Novara, che, nelle giornate del 5, 6 e 7 maggio, cucineranno dei finger food reinterpretando alcuni piatti tipici della
Laval (Francia) - Lactalis ha chiuso il 2024 con una performance in crescita, superando per la prima volta i 30 miliardi di euro di ricavi (+2,8% rispetto al 2023). Il fatturato ha raggiunto i 30,3 miliardi di euro, mentre il risultato operativo si è attestato a 1,4 miliardi. L’utile netto consolidato è stato di 359 milioni
Castel San Pietro (Bo) - Caseificio Comellini, storica realtà emiliano romagnola, sarà presente a Tuttofood 2025 (padiglione 3, stand E10), dove proporrà la sua gamma di prodotti del territorio. Primo fra tutti lo Squacquerone di Romagna Dop, ma anche la Mousse di latte e la linea senza lattosio. Novità di quest'anno sono i risultati ottenuti
Parma - Lactalis Italia annuncia una collaborazione con l’Arma dei Carabinieri per contrastare il crescente fenomeno delle truffe alle persone fragili, un problema che colpisce migliaia di persone ogni anno nel nostro Paese. Il progetto si inserisce nel programma DISrACTIVE del Gruppo, un impegno costante a favore delle fragilità sociali, promuovendo la prevenzione, la sicurezza e
Milano - Nell'annuale conferenza stampa a Palazzo Giureconsulti a Milano, il Consorzio del Parmigiano Reggiano ha presentato i dati economici del 2024. A fronte di uno scenario di crisi geopolitica, incertezza sui mercati internazionali e possibili misure restrittive al libero commercio, il giro d’affari al consumo ha toccato il massimo storico di 3,2 miliardi di euro contro i
Desenzano del Garda - Montichiari (Bs) - Si è svolta oggi, presso il Centro Fiere di Montichiari, l'Assemblea generale del Consorzio Grana Padano. Hanno preso parte anche il ministro dell'Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste, Francesco Lollobrigida, e, con un videomessaggio, il presidente del Consiglio, Giorgia Meloni. Hanno inoltre portato il loro saluto all’assemblea:
