Categoria Formaggi Post
Jesi (An) - Trevalli Cooperlat espone a Sigep World, in scena a Rimini da oggi e fino al 20 gennaio. Al salone dedicato ai professionisti della gelateria, pasticceria, panificazione artigianale e caffè, l'azienda marchigiana valorizzerà la propria offerta dedicata al fuori casa con un calendario di showcooking, masterclass e momenti dimostrativi. Gli eventi sono realizzati
Siena - Banca Monte dei Paschi di Siena e il Consorzio tutela Grana Padano hanno sottoscritto un accordo di collaborazione. L'obiettivo è rafforzare il supporto alle imprese agricole e agroalimentari associate per promuovere investimenti, innovazione e competitività della filiera del formaggio Grana Padano Dop. La partnership prevede la creazione di un percorso strutturato di attività
Zanè (Vi) - Anche nel 2026, Brazzale, la più antica impresa lattiero casearia italiana, parteciperà a Sigep World, l'appuntamento riminese per il mondo della pasticceria, della panificazione e della ristorazione professionale.Dal 16 al 20 gennaio, presenterà le proprie novità con un ricco programma di eventi, che vedranno coinvolti ospiti nazionali e internazionali all'interno di due
Roma – Centrale del Latte di Roma si è aggiudicata il bando ministeriale ‘Latte nelle scuole’ nei territori di Lazio e Abruzzo, ottenendo dalla commissione valutatrice il miglior punteggio, a fronte di uno stanziamento di quasi 800mila euro. Il programma ministeriale, realizzato in collaborazione con Unioncamere e il Crea (Consiglio per la ricerca in agricoltura
Cuneo – È un momento delicato per il settore lattiero-caseario. La diminuzione generale dei consumi dei prodotti trasformati, un aumento della produzione mondiale di latte e le incertezze legate ai dazi statunitensi sono tra i fattori che hanno portato a un calo dei prezzi del latte spot. Tanto che nel mese di dicembre, industria e
Buffalo (Usa) - Lactalis Usa ha lanciato la linea di proteine native di siero di latte Pronativ Native Whey Protein, pensata per i consumatori che cercano una nutrizione efficace a supporto della performance, del recupero e del benessere generale. Ogni porzione fornisce 20 grammi di proteine di alta qualità, caratterizzate da un assorbimento rapido che
Macomer (Nu) - Il Consorzio di tutela del Pecorino Romano ha adottato nuovi strumenti di misurazione dell’impronta ambientale e una sempre più attenta gestione della filiera produttiva. Ha infatti l'obiettivo di perseguire una transizione ecologica concreta e duratura a beneficio delle comunità agricole e delle future generazioni. Il Consorzio, in particolare, ha sviluppato studi scientifici
Novara - La produzione di Gorgonzola Dop ha raggiunto nel 2025 il record di 5.421.517 forme: +2,72% rispetto all’anno precedente e +4,68% rispetto al 2023. Il valore complessivo alla produzione, invece, ha superato i 460 milioni di euro, posizionandolo al quinto posto tra tutti i prodotti italiani certificati (Dop e Igp). La produzione di Gorgonzola
Grassobbio (Bg) – 3mila litri di latte gettati, letteralmente, per terra. È successo in un’azienda agricola di Grassobbio, nella bergamasca, che, lo scorso 2 gennaio, ha realizzato un video, pubblicato sulla pagina Instagram di Copagri Lombardia, in cui, riversando a terra la produzione giornaliera, denunciava il mancato rispetto dell’accordo sui prezzi del latte raggiunto a
Vicenza - Il Consorzio tutela formaggio Asiago accoglie con favore la firma ufficiale, prevista per il prossimo 17 gennaio, degli accordi di libero scambio tra Unione Europea e Mercosur, che comprende Brasile, Argentina, Uruguay e Paraguay. Per il Consorzio di tutela, il Mercosur, che rappresenta la sesta economia più grande al mondo, è un’area di
Capua (Ce) - Fattorie Garofalo, primo produttore al mondo di Mozzarella di Bufala Campana Dop, partecipa alla 22esima edizione di Marca by BolognaFiere, in programma il 14 e 15 gennaio 2026 nel quartiere fieristico di Bologna, dove sarà presente al padiglione 29 - stand E18. La presenza alla fiera, come fa sapere l'azienda, si inserisce
Bologna - Latterie Vicentine sarà presente a Marca 2026, in scena a Bologna il 14 e 15 gennaio, con uno stand di oltre 70 mq (padiglione 26, stand A56-B55), un’importante vetrina per il formaggio Asiago Dop proposto nelle varie stagionature: Vacca Bruna (oltre 40 giorni di stagionatura), Gallo Nero (40 giorni), Mezzano (4-6 mesi), Vecchio
