Roma - Sono stati diffusi da Anas i dati relativi all’import e all’export di suini vivi e carni suine nel primo semestre 2013. Per quanto riguarda l’import, si è registrata una crescita complessiva del 6,4% a valore (pari a oltre un miliardo di euro) e dell’1,2% a volume (pari a circa 512mila tonnellate). In incremento
Parma - “I Salumi del futuro: tra innovazioni tecnologiche e sfide salutistiche”, questo il titolo della conferenza, in programma oggi a Parma, organizzata da Assica, l'associazione industriali carni e salumi. Durante il forum verranno presentate le ricerche in corso per migliorare il profilo nutrizionale e funzionale dei salumi italiani. Particolare attenzione verrà dedicata al progetto
Sondrio – Si svolgerà a Sondrio, sabato 21 e domenica 22 settembre, il primo festival della bresaola Igp. Due giorni di incontri, sport, spettacolo e degustazione di uno dei prodotti simbolo della Valtellina. In questa occasione alcuni bresaolifici apriranno le loro porte per mostrare dove nasce questo salume. Molti gli artisti locali e nazionali che
Roma – Sono stati diffusi oggi da Anas i dati relativi alla consistenza suinicola a giugno 2013. Il numero totale di capi in Italia si è attestato a 8,66 milioni, in calo del 6,6% rispetto a giugno 2012. Si tratta del calo peggiore degli ultimi nove anni. Tiene, rispetto al 2012, il numero di scrofe
Trieste – Ufficiale il passaggio del salumificio Masè alla società friulana Bts. L’azienda triestina e i suoi punti vendita, erano già stati rilevati in affitto negli scorsi mesi da Bts, che si era impegnata all’acquisto, per 1,1 milioni di euro. Il curatore fallimentare Giovanni Turazza aveva emesso un bando d’acquisto a partire da 1,8 milioni
Taurisano (Lc) – Giovedì 12/8. La procura di Lecce ha disposto il dissequestro del salumificio Scarlino, a cui erano stati posti i sigilli il 31 agosto scorso, dopo la morte del dipendente Mario Orlando, caduto nell’impastatrice che stava pulendo. La decisione è arrivata dopo l’interrogatorio dell’amministratore unico dell’azienda Attilio Scarlino, agli arresti domiciliari da martedì
Castelvetro di Modena - Roadhouse Grill (Gruppo Cremonini) incrementa la presenza in Veneto con l’apertura di un nuovo locale a Mestre (Ve). Il ristorante si sviluppa su una superficie di 510 mq e vanta 160 posti a sedere. Con 120mila pasti serviti all’anno, si prevede realizzerà un fatturato di circa 2 milioni di euro. La
Taurisano (Le) – Ieri, sono stati disposti gli arresti domiciliari per Attilio Scarlino, amministratore dell’omonimo salumificio, dove, il 30 agosto scorso ha perso la vita il dipendente Mario Orlando. Secondo gli inquirenti, Scarlino avrebbe disposto la rimozione di alcuni dispositivi di sicurezza contro gli infortuni sul lavoro. Inoltre, sempre secondo la Procura, sarebbero stati violati
Roma – Importazioni di suini vivi in crescita in Italia. Secondo i dati, diffusi oggi da Anas (Associazione nazionale allevatori suini), nel periodo gennaio/marzo 2013, rispetto allo stesso periodo del 2012, l’incremento è stato del 3,6% (pari a 5.928 tonnellate) per gli animali di peso inferiore ai 50 chilogrammi e dell’1,8% (pari a 9.621 tonnellate),
Milano - Si svolgerà a Sondrio il prossimo 21 e 22 settembre il primo festival della bresaola Igp. Due giorni di incontri, sport, spettacolo e degustazione di uno dei prodotti simbolo della Valtellina. In questa occasione alcuni bresaolifici apriranno le loro porte per mostrare dove nasce questo salume. Molti gli artisti locali e nazionali che
Correggio Emilia (Re) - Il salumificio Veroni presenta la nuova collection “utili&belli”, un appuntamento molto apprezzato sia dai consumatori che dai punti vendita del normal trade, grazie all'immediato beneficio che ne traggono in termini di sell out. Il regalo dell'edizione 2013 è un servizio dolce/salato, ideale per portare in tavola stuzzichini per l'aperitivo oppure dessert,
Bologna – Da lunedì 8 settembre la mortadella Bologna Igp torna in tv con un nuovo spot che andrà in onda su La7 e La7d. 4mila passaggi televisivi da 7 e 10 secondi, per raccontare le caratteristiche del prodotto: il profumo, la genuinità, il rispetto della ricetta tradizionale e la qualità del Made in Italy.
